Huile d’olive fumée

Huile d’olive fumée, recette maison L’huile d’olive fumée est facile à préparer et ajoutera une dose supplémentaire de saveur à votre barbecue. La chose la plus importante pour votre huile d’olive fumée est une bonne huile d’olive extra vierge pressée à froid comme base. Avec l’huile d’olive, c’est comme avec le vin : les arômes […]

Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive

Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive : recette de chapelure calabraise Un plat de spaghetti classique de la cuisine napolitaine, simple et facile à préparer avec des ingrédients que vous avez probablement sous la main. Un authentique spaghetti aglio e olio n’a besoin que de quelques ingrédients : des spaghettis, de l’huile d’olive extra […]

Combinaisons avec l’huile d’olive

Combinaisons avec de l’huile d’olive L’huile d’olive est de l’or liquide et on pense qu’elle est utilisée depuis avant 4000 avant J.-C. Bien que le concept soit simple (presser les olives jusqu’à ce que l’huile soit libérée), cette huile est tout sauf simple : c’est l’incarnation de la polyvalence. En fait, il existe de nombreux […]

Café avec huile d’olive

Starbucks lance une nouvelle gamme révolutionnaire de café avec huile d’olive La chaîne américaine Starbucks a présenté Oleato, une nouvelle gamme de boissons qui associe le café Starbucks Arabica à l’huile d’olive extra vierge. «  »L’infusion de café Starbucks avec de l’huile d’olive extra vierge a produit une texture riche et veloutée, avec les saveurs rondes […]

L’huile d’olive : une alternative à l’huile de tournesol

Huile d’olive extra vierge : alternative à l’huile de tournesol Le choix d’huile d’olive est énorme. Mais tout ce qui brille sur les étagères comme étant de qualité supérieure n’est pas forcément de l’or. Des experts expliquent ce qui est important dans l’huile d’olive et comment elle améliore les plats. Lors de l’achat d’huile d’olive extra […]

Huile pour la friture du pain perdu

Quelle huile utilisez-vous pour faire frire du pain perdu ? La Semaine Sainte est une porte ouverte aux petits excès de sucreries et de fritures ! Mais il faut essayer d’avoir de bons ingrédients et surtout, contrôler l’huile avec laquelle on fait frire ces morceaux de pain trempés. Mais le choix de l’huile à utiliser variera […]

Faire chauffer l’huile d’olive

Peut-on chauffer de l’huile d’olive ? Faire chauffer l’huile d’olive ? En fait! Mais surtout, l’huile d’olive naturellement trouble ne doit pas être utilisée pour la friture : les substances aromatiques, c’est-à-dire le goût typique de cette huile, s’évaporent lorsqu’elle est trop chauffée. S’il s’agit d’une huile d’olive de haute qualité (huile d’olive extra vierge – […]

Quelle huile pour pâtisserie ?

Quelle huile utiliser pour la cuisson Vous aurez besoin d’huile végétale pour préparer le mélange à pâtisserie, mais l’huile que vous utilisez pour la cuisson est en fin de compte une question de goût. En général, vous devriez opter pour une huile au goût neutre, car elle se marie tout simplement mieux avec les produits […]

Vinaigrette au vinaigre et à l’huile

Vinaigrette-vinaigre-huile De la vinaigrette classique au vinaigre et à l’huile à la vinaigrette exotique. Le goût d’une salade dépend souvent de la bonne vinaigrette. La plupart des amateurs de salades choisissent la vinaigrette classique au vinaigre et à l’huile, qui est particulièrement rapide à préparer. Parfois, la vinaigrette peut être un peu plus inhabituelle. Si […]