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Un économiste prédit la date à laquelle le prix de l’huile d’olive baissera

« S’il pleut normalement, nous aurons probablement la meilleure récolte de l’histoire », a-t-il déclaré. L’inflation a fait monter en flèche les prix des denrées alimentaires. Et parmi les produits qui ont le plus augmenté figure l’huile d’olive, essentielle dans le régime méditerranéen.

Le litre d’huile dépasse parfois les 10 euros. Quand est-ce que ça va commencer à baisser ? L’économiste Gonzalo Bernardos a osé prédire la date à laquelle le prix du pétrole baissera. «Le fait est que normalement une bonne récolte est suivie d’une mauvaise. De fait, la récolte 22-23, qui s’étend pratiquement d’octobre à mai, a été très mauvaise, la production a chuté de 55%.

Bernardos a expliqué que lorsque la production d’un produit diminue, celui-ci se raréfie et son prix augmente. «C’est ce qui nous fait payer actuellement 52,5% de plus que l’année dernière et il n’y a aucune perspective à court terme de baisse du prix de l’huile d’olive car pour le baisser, il faudrait une bonne récolte ».

Selon lui, les citoyens devront attendre 2025 pour que le prix de l’huile d’olive se stabilise. « S’il pleut normalement, nous aurons probablement la meilleure récolte de l’histoire et les prix qui dépassent actuellement huit euros seront inférieurs à quatre ».

De même, l’économiste a exposé deux causes possibles de la différence de prix en Espagne et dans d’autres pays. D’un côté, « il est possible que ce qu’ils ont dans ces supermarchés soit ce qui a été exporté par l’Espagne il y a quatre ou cinq mois ». La deuxième option est la suivante, selon Bernardos : « Conquérir les marchés étrangers coûte cher et représente un investissement important, donc pour ne pas perdre de parts de marché, ils peuvent vendre en dessous de ce qu’ils font en Espagne ».

Source: elcorreo.com/economia/economista-predice-fecha-bajara-precio-aceite-oliva-20230913111754-nt.html

De AdecitedelCampo nous promouvons la culture de cuisiner avec de l’huile d’olive extra vierge comme un produit gastronomique qui doit être soigné et apprécié comme un bon vin.

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