¿Cómo hacer Ali Oli con Aceite de Oliva Virgen Extra?

Elaboración de Ali Oli con Aceite de Oliva Virgen Extra La preparación del ali oli, una emulsión tradicional cuyo origen se remonta a la cocina mediterránea, experimenta una transformación significativa al emplear Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Contrario a la percepción errónea que favorece aceites neutros, la utilización de AOVE no solo es viable […]

Pastel de Chocolate con Aceite de Oliva

Pastel de Chocolate con Aceite de Oliva: un delicioso giro a un clásico El «pastel de chocolate con aceite de oliva» es una receta que combina la intensidad del chocolate con la sutileza y la humedad que aporta el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Esta combinación, sorprendente para muchos, resulta en un postre exquisito, […]

Las mejores recetas con aceite de oliva

Receta de Perrunillas Extremeñas con Aceite de Oliva Historia Las Perrunillas Extremeñas con aceite de oliva son unas galletas tradicionales de Extremadura que hacen las delicias de todo el que las prueba. Puedes agregar nueces, almendras, pistachos o cáscara de naranja para darles un ligero sabor cítrico. Estos dulces también se elaboran en Andalucía y […]

Spaghetti ajo y aceite de oliva

Spaghetti ajo y aceite de oliva: receta de migas de Calabria Un plato clásico de espagueti en la cocina napolitana, simple y fácil de preparar con ingredientes que probablemente tenga a mano. Un auténtico spaghetti aglio e olio solo necesita unas pocas cosas: spaghetti, aceite de oliva virgen extra, ajo y pimienta. Es un plato […]

Combinaciones con aceite de oliva

Combinaciones con aceite de oliva El aceite de oliva es oro líquido y se cree que se usó desde antes del 4000 a.C. Si bien el concepto es simple, prensar aceitunas hasta que se libere el aceite, este aceite es todo menos eso: es el epítome de la versatilidad. De hecho, hay muchos alimentos inesperados […]

Aceite para freír torrijas

¿Con qué aceite se fríen las torrijas? La Semana Santa suponen una puerta abierta a pequeños excesos de dulces y fritos! Pero debemos intentar tener buenos ingredientes y, sobre todo, controlar bien el aceite con el que freímos estos empapados trozos de pan. Pero la decisión de que aceite utilizar variará de nuestros gustos, disponibilidades […]