Cocinar con aceite de oliva: ¿buena o mala idea? No todos los aceites son iguales: hay unos que se utilizan para platos fríos y otros que se utilizan para freír. Descubra qué los hace especiales y qué beneficios para la salud tienen. Algunas recetas mencionan específicamente el tipo de aceite a utilizar, otras no. Aún […]
Ensalada Cobb clásica con aceite de oliva y aderezo de queso azul Las ensaladas principales abundantes tienen un sabor especialmente bueno para el almuerzo o la cena. Los componentes de la ensalada son clásicos y consisten en todos los deliciosos ingredientes que caracterizan a una buena ensalada Cobb. El aderezo de queso azul es un […]
No hay suficiente AOVE en Italia La industria oleícola italiana teme que no haya suficiente AOVE para abastecer el mercado. La Asociación de la Industria Olivarera Italiana (Assitol) ha alertado de la situación de crisis que atraviesa el sector del aceite de oliva virgen extra debido a la «»catastrófica»» campaña oleícola, afectada por la sequía […]
Aceite de ajo: Receta El ajo es uno de los mejores ingredientes en la cocina, y cuando lo mezclas con aceite de oliva de buena calidad, ¡prepárate para una verdadera magia! El aceite de oliva con infusión de ajo se puede utilizar en innumerables platos, añadiendo un toque rico y sabroso a todo, desde pastas […]
Aceite de oliva en Italia: una guía del mejor aceite de oliva italiano Los mejores aceites de oliva de Italia Italia es conocida no solo por su vino y su gran gastronomía, sino también por su aceite de oliva. Después de España, Italia es el segundo mayor productor de aceite de oliva virgen extra del […]
Producir aceite de oliva de alta calidad Después de un susto de cáncer, la estrella de fútbol retirada Nikica Cukrov y su yerno se unieron para plantar árboles y hacer aceite de oliva virgen extra. En el corazón de Dalmacia, la región olivarera más famosa de Croacia, se encuentra Split, sede de uno de los […]
Dietas nutritivas y sabrosas para misiones espaciales Los científicos y un chef italiano trabajan juntos para diseñar dietas nutritivas y sabrosas para misiones espaciales de largo alcance. En particular, creen que el aceite de oliva desempeñará un papel fundamental. El espacio altera la percepción del sabor, y los alimentos con sabor a aceite de oliva […]
Biofenoles del aceite de oliva Los Biofenoles son compuestos fenólicos polares minoritarios en los aceites de oliva, tales como los derivados naturales y oxidados de la oleuropeína y ligustrósido, lignanos, flavonoides y ácidos fenólicos. Recientes investigaciones concluyen que consumir aceite de oliva virgen extra rico en oleocantal y oleaceína también induce la pérdida de peso, […]
Aceite de oliva ahumado, receta casera El aceite de oliva ahumado es fácil de hacer y aportará una dosis extra de sabor a tu barbacoa. Lo más importante para tu aceite de oliva ahumado es un buen AOVE prensado en frío como base. Con el aceite de oliva pasa como con el vino: los aromas […]
Los aceites de cocina Un elemento básico en todas nuestras cocinas, el aceite está en el corazón de muchas de nuestras recetas favoritas, ya sea para aderezar una ensalada o para saltear, asar o freír alimentos. Y cada aceite toma su nombre de la nuez, semilla, fruto, planta o grano del que se extrae, y […]
ALZAYT EXPORT SL
info@aceitedelcampo.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
Si te suscribes recibirás por email un cupón para tu próxima compra
