AOVE Oleícola Jaén Selección
Oleícola Jaén Selección ha sido extraído de la variedad Picual, típica de la zona de Jaén, Andalucía, y debe su nombre a la forma de su fruto, que termina en pico. Además, procede de agricultura ecológica.
Se trata de un AOVE con frutado de aceituna de intensidad alta, en el que destacan los aromas verdes de la huerta, la tomatera y la alcachofa. Por otra parte, la presencia del verde de la hoja de olivo y la hierba fresca es muy equilibrado y aporta armonía. La intensidad del amargo y el picante aportan gran elegancia y personalidad.
Por otra parte, el AOVE Oleícola Jaén Selección de la variedad Royal presenta un frutado de aceituna de intensidad media. Destaca en particular sus aromas de hoja de oliva hierba y cáscara de almendra, y, en segundo plano, aparecen la tomatera, el plátano y la alcachofa.
