Puerta de las Villas Ed. Especial

Aceite Puerta de las Villas

Puerta de las Villas es un aceite de oliva virgen extra (AOVE) producido en la región de Jaén, provincia líder mundial por su producción de aceite de oliva de alta calidad. Este aceite se caracteriza por sus métodos tradicionales de cultivo y extracción, asegurando los más altos estándares de calidad.

Características del aceite de oliva Puerta de las Villas

1. Variedad de aceituna: Generalmente, este aceite se elabora a partir de las variedades Picual y Arbequina, aunque la Picual es la más común en la región de Jaén.
2. Notas de cata:
   • Sabor: Intenso y afrutado, con notas amargas y picantes, típico de la variedad Picual.
   • Aroma: Fresco y herbáceo, con reminiscencias de hierba recién cortada, tomate y almendra.
   • Color: Tiende a ser verde dorado, aunque puede variar dependiendo del grado de maduración de las aceitunas en el momento de la cosecha.
3. Métodos de producción: El aceite se obtiene mediante procesos mecánicos en frío, lo que preserve las propiedades organolépticas y nutricionales del aceite.
4. Certificaciones y premios: Puerta de las Villas ha sido reconocida en numerosas ocasiones por su calidad, obteniendo premios nacionales e internacionales. Además, suele contar con certificaciones que garantizan su origen y calidad, como la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Sierra de Cazorla, si corresponde a esta demarcación.
5. Usos culinarios: Este tipo de aceite es muy versátil en la cocina. Puede utilizarse tanto en crudo, para aliñar ensaladas y platos fríos, como en la cocción, para sofritos, frituras y guisos. Su sabor robusto aporta un toque distintivo a cualquier preparación.

En resumen, el aceite de oliva virgen extra Puerta de las Villas es un producto de alta calidad, ideal para aquellos que buscan un aceite de oliva con personalidad y excelentes propiedades organolépticas.