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Alma Envero

11,31 11,90 /Ud

Aceite de oliva 100% Virgen Extra, de cosecha temprana y producción limitada, con una acidez del 0,15%, elevada concentración de polifenoles y antioxidantes naturales.

Aceite Alma Envero

Alma Envero, aceite de oliva 100% Virgen Extra, aceite Arbequina y aceite Picual, de cosecha temprana y producción limitada, fruto de un exhaustivo proceso de calidad. Con una acidez del 0,15%, presenta una elevada concentración de polifenoles y antioxidantes naturales. También, gracias a la cosecha temprana nuestro AOVE posee un mayor contenido de clorofilas y matices herbáceos y afrutados.

Puro zumo de oliva cultivado, recogido y procesado mediante procedimientos tradicionales respetuosos con el medio ambiente, sin utilizar fertilizantes qu√≠micos ni herbicidas. As√≠, tras la recolecci√≥n de la aceituna, extraemos el zumo de oliva en fr√≠o a una temperatura de 20¬ļ.

Tradición familiar

Fruto de una tradición continuada que se remonta a cuatro generaciones, hemos heredado los principios de integridad y compromiso con el terreno, respetando el equilibro medioambiental y el patrimonio natural. De este modo, la ilusión por crear algo propio, Alma Envero nace de nuestro amor por el campo y voluntad de elaborar el mejor aceite Virgen Extra.

Finca El Chopillo

La finca est√° ubicada cerca de la Sierra del B√ļho y del Pantano del Cenajo, en el noroeste murciano, en pleno coraz√≥n del levante espa√Īol. Se trata de un enclave privilegiado, ba√Īado por un clima mediterr√°neo, resguardado del viento y con humedad constante en la tierra que evita el estr√©s h√≠drico.

El cultivo tradicional que seguimos contribuye al mantenimiento del microclima mágico donde se enmarca nuestro olivar. La plantación cuenta con olivos centenarios y de más de tres décadas de la variedad Picual y Arbequina. De este modo, generación tras generación han ido cautivando nuestro tiempo y sentidos.

Consejos de conservación de Alma Envero

Debemos siempre recordar que el aceite de oliva es un producto vivo, y fresco, como por ejemplo el pan o el queso. Por ello, desde el momento en que la aceituna abandona el árbol se inician procesos de oxidación y/o fermentación. Es normal, y es de hecho lo que hace que los buenos AOVE se molturen apenas unas horas después de la recogida del fruto.

Dicho esto, los principales enemigos de tu Alma Envero son la luz, el calor y el oxígeno. Debemos pues mantener las botellas en un lugar fresco y oscuro, y bien cerradas. Pensemos que cada vez que abrimos la botella para servirnos renovamos el oxígeno en su interior.

Por ello, una vez abierta, no tardemos m√°s de un par de semanas en consumirlo. Y por ello tambi√©n, debemos evitar los grandes formatos, a menos que seamos una familia numerosa o una colectividad. No compremos por la misma raz√≥n aceites en los lineales, ya que llevan horas y d√≠as expuestos sin piedad a la luz del local…:-(

Información adicional

Calidad

Aceite de oliva Virgen Extra

Aceitunas cosechadas en

Murcia, Espa√Īa

Variedad

Arbequina, Picual

Embotellado en

Murcia, Espa√Īa

Conservación

en lugar fresco y oscuro, y tapón cerrado

Consumo preferente

18 meses desde la fecha de envasado

Tipo filtrado

filtrado

Envase

Botella 500ml

Empaquetado

1 unidad, caja x 6

Valores nutricionales

por 100g

Valor calC3rico 884Bkcal
3.701BkJ
Grasas 100,0Bg
b Grasas saturadas 13,8Bg
b Grasas monoinsaturadas 73,0Bg
b Grasas poliinsaturadas 10,5Bg
Carbohidratos 0,0Bg
b AzC:cares 0,0Bg
ProteC-nas 0,0Bg
Fibra alimentaria 0,0Bg
Colesterol 0,0Bg
Sodio < 0,1Bg
Agua 0,0Bg
Vitaminas 0,0Bmg
Vitamina A 0,0Bmg
Vitamina B1 0,0Bmg
Vitamina B11 0,0Bmg
Vitamina B12 0,0Bmg
Vitamina B2 0,0Bmg
Vitamina B3 0,0Bmg
Vitamina B5 0,0Bmg
Vitamina B6 0,0Bmg
Vitamina C 0,0Bmg
Vitamina D 0,0Bmg
Vitamina E 14,3Bmg
Vitamina K < 0,1 mg
Minerales
Calcio 1,0Bmg
Cinc 0,0Bmg
Cobre 0,0Bmg
FC3sforo 0,0Bmg
Hierro 0,6Bmg
Magnesio 0,0Bmg
Manganeso 0,0Bmg
Potasio 1,0Bmg
Selenio 0,0Bmg
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