El triunfo internacional del AOVE de Perú: Medalla de Oro en Londres
La calidad, innovación y diferenciación del sector olivícola sudamericano han alcanzado un nuevo hito histórico. El aceite de oliva virgen extra peruano de la marca Santolivo ha sido galardonado con una prestigiosa Medalla de Oro en la categoría «Quality» del London International Olive Oil Competition (London IOOC), consolidando la reputación internacional del AOVE de Perú como un producto de alta gama capaz de competir con los productores más tradicionales del Mediterráneo.
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El riguroso certamen que premia la calidad del AOVE de Perú
Este certamen, considerado uno de los concursos internacionales más exigentes, rigurosos y competitivos del mundo dentro del sector agroalimentario, evalúa las propiedades organolépticas de cientos de muestras mediante un panel de catadores expertos bajo una estricta metodología de cata a ciegas. En esta exigente vitrina, la propuesta peruana no solo se alzó con la máxima distinción por sus cualidades sensoriales y su impecable perfil de sabor, sino que también cosechó éxitos adicionales que refuerzan su propuesta comercial en el extranjero: una Medalla de Plata en la subcategoría de Calidad y el máximo reconocimiento de nivel «Platinum Award» por su sobresaliente diseño de packaging y presentación de marca.
Impacto comercial y exportación del AOVE de Perú en el mercado premium
Luis Pineda, director ejecutivo y portavoz de Santolivo Group, enfatizó el valor estratégico que tiene este triunfo para el sector agroindustrial del país. Según el directivo, la obtención de estos galardones en una plataforma europea de tanta influencia va mucho más allá del orgullo de una marca particular; representa un catalizador comercial que abre conversaciones de negocio decisivas sobre el verdadero potencial, la pureza y los atributos diferenciadores de toda la industria local. Estos premios funcionan como una potente herramienta de confianza para la exportación y demuestran al consumidor internacional que el AOVE de Perú cumple con los estándares químicos y gastronómicos más elevados de la demanda premium.
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Factores geográficos y técnicos que definen al AOVE de Perú
El desarrollo de este tipo de aceites de oliva extra vírgenes de calidad superior se ve favorecido por las excepcionales condiciones climáticas, los suelos geográficamente privilegiados de las zonas productoras del sur del país (como Tacna y Moquegua) y un creciente enfoque técnico en los procesos de cosecha temprana, extracción inmediata en frío y envasado protegido. Estas rigurosas prácticas de manufactura son las que permiten conservar intactas las altas concentraciones de polifenoles, los aromas frescos a aceituna verde y el equilibrio perfecto entre amargor y picor que tanto seducen a los jueces internacionales.
