Pago Baldío San Carlos

Aceite de oliva de Pago Baldío San Carlos

El aceite de oliva de Pago Baldío San Carlos es un virgen extra que se distingue por su calidad y un perfil de sabor suave. Procede de olivares donde el cuidado y el entorno especial permiten obtener aceites con una acidez muy baja.

Este aceite se elabora principalmente con la variedad Arbequina, recolectada tempranamente en octubre, incluso hasta quince días antes de lo habitual. Esto confiere al aceite un aroma intenso a fruta verde, con notas claras que recuerdan a la manzana y el tomate. En boca, es notablemente dulce y fluido, con un ligero amargor y un toque picante muy agradable.

Pago Baldío San Carlos es un aceite que ha recibido numerosos premios internacionales, siendo reconocido por su excepcional calidad y su sabor equilibrado. Es versátil en la cocina, ideal para ensaladas, platos crudos, pescados a la plancha e incluso postres, buscando realzar los sabores sin dominarlos.