Cortijo de Suerte Alta

Cortijo de Suerte Alta-Olivenöl

Das extra native Olivenöl vom Cortijo de Suerte Alta, auch bekannt als EVOO, stammt von den ältesten Olivenbäumen auf dem Landgut. Diese Bäume wurden traditionell mit drei endemischen Baena-Sorten bepflanzt: Picual, Picudo und Hojiblanca. Die Kombination dieser drei jährlich auf natürliche Weise vor Ort gemischten Sorten ergibt ein komplexes und reichhaltiges EVOO.

Der erste Geschmackseindruck des Cortijo de Suerte Alta EVOO ist süß, geprägt von den Aromen des Palmenkäfers, der an Früchte wie Äpfel erinnert. Die Picual-Olive fügt eine angenehme Bitterkeit hinzu, die auf den hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien zurückzuführen ist. Diese Komponente ist nicht nur köstlich, sondern auch förderlich für die Gesundheit. Die Hojiblanca-Olive verleiht dem Olivenöl schließlich eine würzige Note von Pfeffer, die sich auf der Zunge und im Rachen bemerkbar macht, und sorgt so für ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Die einzigartige Mischung aus Picual, Picudo und Hojiblanca macht das Cortijo de Suerte Alta Olivenöl zu einem vielseitigen und hochwertigen Produkt. Es eignet sich hervorragend für den Einsatz in der gehobenen Küche und bereichert eine Vielzahl von Gerichten, von Salaten über Pasta bis hin zu gegrilltem Fleisch. Die ausgewogene Balance von süßen, bitteren und würzigen Noten macht dieses Öl zu einer idealen Ergänzung für besondere kulinarische Kreationen.

Entdecken Sie das reichhaltige und komplexe Geschmacksprofil des Cortijo de Suerte Alta Olivenöls und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem außergewöhnlichen EVOO.