Olivenöle aus Europa: Früchte des Mittelmeers, gut für den Planeten Die ersten Plantagen wurden vor mehr als 3.000 Jahren in Südeuropa angelegt: Oliven und das aus ihnen gewonnene Olivenöl sind...
Spanien verurteilt marokkanische Konkurrenz Die Europäische Union (EU) hat Marokko gerade 115 Millionen Euro zur Verfügung gestellt, um das Königreich bei der Anpflanzung von Bäumen zu unterstützen, darunter 600.000 neue...
Olivenölmangel In Marokko werden pro Person und Jahr zwischen 3 und 4 Liter Olivenöl konsumiert. Doch die Befürchtungen der marokkanischen Olivenbauern haben sich bestätigt: Die Ernte wurde durch Dürreperioden gefährdet....
Griechisches Olivenöl wird „italienisch“ Griechenland ist der zweitgrößte Lieferant der italienischen Olivenölindustrie. Dies geht aus einer Analyse des italienischen Olivenölsektors hervor, die vom Wirtschafts- und Handelsbüro der griechischen Botschaft in...
Olivenölexporte nach Deutschland In der ersten Hälfte dieses Jahres hat Spanien mehr als 13.000 Tonnen Olivenöl nach Deutschland exportiert, was einer Steigerung von 32% gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres...
Olivenöl aufbewahren Die richtige Lagerung von Olivenöl ist entscheidend, damit es lange frisch und aromatisch bleibt. Hier erfahren Sie, wie Sie die Qualität Ihres Olivenöls optimal erhalten. Olivenöl ist vielseitig...
Unterschiede zwischen spanischem und italienischem Olivenöl Wenn es um Olivenöl geht, gibt es viele Möglichkeiten und es kann überwältigend sein, sich in der Olivenölabteilung eines Ladens zurechtzufinden. Wie wählt man...
Hitzewelle bedroht Olivenölproduktion Italien erlebt derzeit außerdem die schlimmste Dürre seit 70 Jahren, was den potenziellen Mangel nicht gerade verschärft. Nun bedrohen die sengenden Temperaturen in Spanien das Olivenöl. Laut...
Echtheit, Rückverfolgbarkeit und Sicherheit von Olivenöl Wachsendes Verbraucherinteresse an Hochwertigem EVOO hat zur Entwicklung solider wissenschaftlicher Methoden für seine Rückverfolgbarkeit geführt. Die wachsende Nachfrage nach nativem Olivenöl extra, das für...
Wie wählt man das beste native Olivenöl extra aus? Entdecken Sie die Aufgaben eines Olivenöl-Sommeliers und erfahren Sie Expertentipps zur Auswahl und Verwendung des beliebtesten Öls. Sie wissen vielleicht, was...
Ist Olivenöl vegan? Die Annahme, dass Olivenöl grundsätzlich vegan sei, ist weit verbreitet und erscheint auf den ersten Blick logisch. Schließlich wird es aus Oliven gewonnen, einer Frucht, die direkt...
Natives Olivenöl Extra: Alternative zum Sonnenblumenöl Die Auswahl an Olivenöl ist riesig. Aber es ist nicht alles Gold, was in den Regalen als Spitzenqualität glänzt. Fachleute erklären, worauf es beim...
Natives Olivenöl Extra In deutschen Supermärkten findet man derzeit kaum ein klassisches Speiseöl. Olivenöl ist hingegen vorhanden. Um Herstellung und ernährungsphysiologische Eigenschaften ranken sich jedoch eine Reihe von Überzeugungen. Falsche...
Lampantöl: Definition Es gibt mehrere Sorten Olivenöl, die wir finden können. Deshalb müssen wir sie gut kennen, um sicherzustellen, dass wir das richtige Olivenöl kaufen. Hier erklären wir, was Lampantöl...
Ölverkostung Die Verkostung von Olivenöl ermöglicht es uns, die organoleptischen Eigenschaften des Produkts mit den Sinnen zu bestimmen. Durch Geruch und Geschmack wird eine qualitative Beurteilung seiner sensorischen Eigenschaften vorgenommen....
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