AOVERDE Natives Öl Extra
AOVERDE ist ein GRÜNES Olivenöl extra vergine der Picual-Sorte, sorgfältig ausgewählt aus den jüngsten Oliven auf unserem Bauernhof, die ihm einen Geschmack und ein Aroma verleihen , Juckreiz und anhaltende Frische. Grünes Öl ist der Saft, der während der Reifung aus den Oliven gewonnen wird, daher die Farbe (aufgrund seines hohen Chlorophyllgehalts). Außerdem verleiht diese Jugend unserem Öl seine ganze Frische.
Die Picual-Sorte
Die aus Jaén stammende Sorte ist die bekannteste und am weitesten verbreitete in Spanien und hat im Vergleich zu anderen Sorten sehr ausgeprägte Eigenschaften. Unter seinen Nuancen sticht seine intensive Würze hervor, die einen angenehmen blumigen Nachgeschmack hinterlässt. Tief fruchtig, erinnert an Tomate, Artischocke, frisch geschnittenes Gras und grüne Oliven. Wenn er jung ist, ist sein Juckreiz verstärkt, immer ausgewogen.
Es gilt als kräftiges und vollmundiges Öl, bei dem man bereits mit einer kleinen Portion auf dem Teller seinen unverwechselbaren Geschmack schmecken kann.
