Pago Francisco Gómez-EVOO
Chiquitita
Außergewöhnliches Gourmet-EVOO, ideal zum Anrichten von bitterem Gemüse wie Endivie. Saucen, Salmorejos und alle Arten von Rohkostgerichten wie Schinken und Käse. Bio-Olivenöl extra vergine aus früher Ernte und kaltgepresst, leuchtend gelb mit grünen Tönen.
Zahlreiche Nuancen und hohe Komplexität im Aroma. In der Nase stechen grüne Oliven, frisch geschnittenes Gras, Apfel und Tomate hervor. Als sekundäre Nuancen erscheinen Fenchel, Bohnenkraut und Zimtgewürze sowie grüne Nüsse. Im Mund sticht die Mandel hervor, im Nachgeschmack die Apfel- und Tomatenpflanze.
EVOO mittelfein fruchtig, mit geringer Intensität an Schärfe und Bitterkeit.
Grosal und Cornicabra
Außergewöhnliches Gourmet-EVOO, ideal für die Zubereitung von Fleisch mit Haute-Cuisine-Techniken, aufgrund der Komplexität der Nuancen, die es in Aroma und Geschmack präsentiert. Perfekt zu gereiftem Käse wie Parmesan. Überraschend ist seine Harmonie mit Pralinen und Desserts.
Grüne Farbe mit gelben Tönen, hat ein intensives fruchtiges Aroma mit fruchtigen Nuancen von Banane und Melone. Auch Gemüse wie das Herzstück der Artischocke. Im Mund erscheinen bittere und würzige Noten sowie Mandel- und Gartenaromen.
EVOO harmonisch komplex fruchtig.
Picual
Ausgezeichnetes Gourmet-EVOO, das Hülsenfruchteintöpfen zusätzliche Aromen verleiht. Verstärkt den Geschmack und aromatisiert perfekt zu gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Kohl und Artischocken.
Hellgrüne Farbe, intensiv fruchtig mit Aromen von Feige, Tomate und Tomate. Als sekundäre Nuancen stechen kräuterige und pennyroyale Anklänge hervor. Es hat Mandelaromen mit angenehm bitteren und würzigen Noten.
EVOO fruchtig mittelbitter.
