Aceite Virgen Extra Puerta de las Villas
Puerta de las Villas ist ein extra natives Olivenöl (AOVE), das in der Region Jaén produziert wird, der weltweit führenden Provinz für die Produktion von hochwertigem Olivenöl. Dieses Öl zeichnet sich durch traditionelle Anbau- und Extraktionsmethoden aus, die die höchsten Qualitätsstandards gewährleisten.
Eigenschaften des Olivenöls Puerta de las Villas
- Olivensorte: In der Regel wird dieses Öl aus den Sorten Picual und Arbequina hergestellt, wobei Picual in der Region Jaén am häufigsten vorkommt.
- Verkostungsnotizen:
- Geschmack: Intensiv und fruchtig, mit bitteren und scharfen Noten, typisch für die Sorte Picual.
- Aroma: Frisch und krautig, mit Anklängen an frisch geschnittenes Gras, Tomate und Mandel.
- Farbe: Tendiert zu einem goldgrün, kann jedoch je nach Reifegrad der Oliven zum Erntezeitpunkt variieren.
- Produktionsmethoden: Das Öl wird durch mechanische Kaltpressung gewonnen, was die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Öls bewahrt.
- Zertifizierungen und Auszeichnungen: Puerta de las Villas wurde mehrfach für seine Qualität ausgezeichnet und hat nationale und internationale Preise erhalten. Darüber hinaus verfügt es in der Regel über Zertifizierungen, die seine Herkunft und Qualität garantieren, wie die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) der Sierra de Cazorla, falls es aus diesem Gebiet stammt.
- Kulinarische Verwendung: Diese Art von Öl ist sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Es kann sowohl roh, zum Würzen von Salaten und kalten Gerichten, als auch beim Kochen, für Schmorgerichte, Frittieren und Eintöpfe verwendet werden. Sein kräftiger Geschmack verleiht jeder Zubereitung eine besondere Note.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das extra native Olivenöl Puerta de las Villas ein hochwertiges Produkt ist, ideal für diejenigen, die ein Olivenöl mit Charakter und hervorragenden organoleptischen Eigenschaften suchen.
