Oleo Almanzora-Olivenöl
Pflege und Produktionsprozesse von dem Olivenbaum für die Verpackung und Lagerung kontrollieren. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass der Verbraucher die höchste Qualität Olivenöl erhält, mit seinen Aromen und intakten Aromen.
Oliven der Arbequina-Sorte im Oktober nur von mechanischen Mitteln geerntet, um das die Früchte Beschädigung zu vermeiden.
So ist unser Niveau von Säure ist sehr gering, von 0,1°. Die sich rasch in die Mühle und wir Mühle kalt transportiert.
Auf diese Weise vermeiden wir die Mikrokomponenten, Polyphenolen und anderen Antioxidantien, verantwortlich sowohl für den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile, verflüchtigen.
Gebrauchte Edelstahltanks, die Temperatur gesteuert, für die Lagerung.
Für Ihre Gesundheit
Wir möchten Sie daran erinnern, dass Natives Olivenöl Extra wie Oleo Almanzora-Olivenöl bereits als ein echtes Medikament gilt, das gegen Krebs und Alzheimer wirkt. Dies sind eigentlich seine Polyphenole, die für die Neutralisierung freier Radikale verantwortlich sind. Somit verlangsamt die HOVE die Zellalterung.
Tatsächlich, hat ein internationales Forscherteam nachgewiesen, dass Olivenöl die Zellen des Körpers vor oxidativem Stress bewahrt und vor Krebs schützt. Entscheidend sei aber ein regelmäßiger Konsum. Die Wissenschaftler verabreichten gesunden Männern zwei Wochen lang täglich 25 Milliliter Olivenöl und untersuchten auf Stoffwechselprodukte, die oxidativen Stress anzeigen.
Tipps zur Konservierung
Wir müssen immer daran denken, dass Olivenöl ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie Brot oder Käse.
Daher beginnen in dem Moment, in dem die Olive den Baum verlässt, Oxidations- und/oder Fermentationsprozesse.
Es ist normal, und es ist tatsächlich das, was gute EVOOs nur wenige Stunden nach der Ernte der Früchte zermahlen lässt.
Die größten Feinde Ihres Oleo Almanzora sind jedoch Licht, Hitze und Sauerstoff.
Wir müssen die Flaschen daher kühl und dunkel und fest verschlossen aufbewahren. Stellen wir uns vor, dass wir jedes Mal, wenn wir die Flasche öffnen, um uns selbst zu bedienen, den Sauerstoff darin erneuern.
Daher dauert es nach dem Öffnen nicht länger als ein paar Wochen, um es zu konsumieren.
Und auch aus diesem Grund müssen wir große Formate vermeiden, es sei denn, wir sind eine große Familie oder eine Gemeinschaft. Kaufen wir aus dem gleichen Grund keine Öle in den Regalen, da sie seit Stunden und Tagen gnadenlos dem Licht der Räumlichkeiten ausgesetzt sind … 🙁
