Oro San Carlos-Olivenöl
Oro San Carlos, Extra natives Coupage-Olivenöl, die beste Auswahl an Arbequina– und Cornicabra-Oliven. In Majadas del Tiétar, Provinz Cáceres, herrscht ein einzigartiges Mikroklima.
Herstellung des Öls mit der ersten Ernte, 15 Tage vor dem üblichen und mit einer sehr begrenzten Produktion.
Nur so lässt sich das maximale Fruchtniveau und ein hervorragendes Aroma erreichen.
Oro San Carlos hat einen sehr angenehmen, fruchtigen und zugleich komplexen Geschmack. Mit Noten von frisch geschnittenem Gras und grüner Mandel.
In Europa wird durchschnittlich 30% bis 45% Fett in der Diät aufgenommen, Sportler zwischen 25% und 35% und gesättigte Fette sollten unter 10% gehalten werden.
Auf diese Weise und dank des Öls von Oro San Carlos wird die Blutdruck- und Blutzuckerkontrolle aufrechterhalten, wodurch degenerative Erkrankungen wie Krebs, Alzheimer und Alterung verhindert werden.
Ein gutes Beispiel ist Jeanne Calment, die das Alter von 122 Jahren erreicht hat und Olivenöl und Schokolade in ihre Ernährung aufgenommen hat. In der Kindheit ist der Verbrauch von nativem Olivenöl extra mit Gewichtszunahme und verbesserter Zellularität des Fettgewebes verbunden.
Herstellungsprozess
Nur durch mechanische Verfahren, die direkt aus Oliven gewonnen werden, ohne das Öl zu verändern, nur durch Waschen, Dekantieren und Zentrifugieren. Kalt extrahiert ohne Filterung. Der minimale Säuregehalt beträgt weniger als 1% (weniger als 1 Gramm pro 100 Gramm freie Fettsäuren).
Ohne Zusatzstoffe erfüllt es die europäischen Höchstwerte für Pestizidrückstände. Lagerung in sauberer, trockener und konstanter Temperatur, geschützt vor der Sonne.
Wie wirkt Olivenöl in das Immunsystem?
Olivenöl hat antioxidative Eigenschaften und enthält Vitamin E, Polyphenole und Chlorophyll, welche das Immunsystem stärken. Es beugt außerdem Herzkrankheiten vor. Wenn deine Katze an Appetitmangel leidet, sorgt ein Spritzer Olivenöl in ihrem Futter für einen angenehmen Geruch und Geschmack und wirkt appetitanregend.
Olivenöl schmeckt nicht nur besonders gut, sondern gilt auch als besonders gesund.
Tipps zur Konservierung von Oro San Carlos
Wir müssen immer daran denken, dass Olivenöl ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie Brot oder Käse.
Daher beginnen in dem Moment, in dem die Olive den Baum verlässt, Oxidations- und/oder Fermentationsprozesse.
Es ist normal, und es ist tatsächlich das, was gute EVOOs nur wenige Stunden nach der Ernte der Früchte zermahlen lässt.
Die größten Feinde Ihres Oro San Carlos-Olivenöl sind jedoch Licht, Hitze und Sauerstoff.
Wir müssen die Flaschen daher kühl und dunkel und fest verschlossen aufbewahren. Stellen wir uns vor, dass wir jedes Mal, wenn wir die Flasche öffnen, um uns selbst zu bedienen, den Sauerstoff darin erneuern.
Daher dauert es nach dem Öffnen nicht länger als ein paar Wochen, um es zu konsumieren.
Und auch aus diesem Grund müssen wir große Formate vermeiden, es sei denn, wir sind eine große Familie oder eine Gemeinschaft. Kaufen wir aus dem gleichen Grund keine Öle in den Regalen, da sie seit Stunden und Tagen gnadenlos dem Licht der Räumlichkeiten ausgesetzt sind … 🙁
