Plantage des Herzogs Hojiblanca
Diese Sorte, in unserer Gegend als Marteño bekannt, liefert ein hochwertiges Öl mit einem hohen Ölsäuregehalt. Seine Eigenschaften machen es zu einem der gesündesten Öle für den Verbraucher.
Es ist auch als Carrasqueña bekannt. Es ist eine der emblematischsten Sorten der Gegend. Man erhält ein Öl mit einem milden Geschmack, mit einigen süßen Noten und einer unschlagbaren Ausgewogenheit. Sein Geschmack ist so, dass die Vögel im Moment der Reifung die Früchte beißen. Diese Sorte harmoniert sehr gut mit der Picual.
Sie hat ihren Namen von der Farbe ihrer Blätter. Es ist ein sehr vielseitiges Öl mit einer goldgrünen Farbe und einem ausgewogenen Bittergeschmack.
