Huile de Jaén
Huile de Jaén : L’Or Liquide de la Mer d’Oliviers
Plongez dans l’excellence des huiles de Jaén, provenant du cœur de l’oliveraie la plus grande et la plus étendue du monde. Notre sélection comprend les plus remarquables huiles d’olive vierge extra (HOVE) de cette terre à la tradition séculaire. Reconnu mondialement pour sa qualité et son goût, le HOVE de Jaén est un témoignage de dévouement et de savoir-faire.
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Hacienda El Palo Reserva
6,95 € – 49,90 €Variété Picual, récoltée au cours du mois de novembre. Huile extra vierge préparée à froid, idéale pour la consommation crue. Unehuile douce et équilibrée, haute teneur en acide oléique et en antioxydants naturels (vitamine E, polyphénols , etc.). Idéal pour réaliser des sauces, émulsions et pâtisseries.
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Puerta de las Villas Temprano Ecológico
10,60 €Huile d’olive extra vierge de Jaén, élaborée avec des olives Picual. Il se distingue par sa saveur intense et fruitée, son arôme frais et herbacé et sa couleur vert doré. Production traditionnelle pour préserver ses propriétés. Reconnu pour sa qualité et reçoit plusieurs prix.
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Puerta de las Villas Temprano
9,95 €HOVE puissant au nez et très aromatique. Entrée en bouche fluide avec apparition de notes herbacées, astringente, amère dès l’attaque, équilibrée. Fruité persistant en bouche.
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La Quinta Esencia
7,13 € – 75,62 €Huile d’olive extra vierge avec Appellation d’Origine Sierra Mágina, collectée et produite au mois d’octobre. Jus d’olive naturel au fruit vert intense, notes vertes d’herbe, d’alloza, de plant de tomate et autres.
En bouche, entrée douce et sucrée, avec un arrière-goût vert, équilibré.
Pour les salades et les toasts, les légumes, le poisson, les viandes et les desserts.
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Patio de Viana
9,03 € – 12,50 €Huiles Vierge Extra d’olives récoltées en automne.
- Picual, forte, avec personnalité
- Arbequina, douce et délicate
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Palacio Marqués de Viana
10,93 € – 26,50 €Les deux moments de récolte de nos olives Arbequina, Picual et Royal sont particulièrement importants : au début, quand les notes de dégustation sont fraîches et puissantes, et les derniers jours de la récolte précoce, lorsque les olives commencent à exprimer leur délicatesse et douceur.
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Elizondo Ajo Negro
10,90 € – 20,99 €Produit exclusif fusionne le meilleur de l’huile d’olive vierge extra avec la singularité de l’ail noir.
Se distingue par son profil sensoriel raffiné, une harmonie parfaite entre les riches nuances de l’huile d’olive vierge extra et la saveur profonde et douce de l’ail noir.
Secouer avant de consommer.
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Jabalcuz Gran Selección
16,06 € – 16,90 €Sa persistance et son élégance vous conquerront dès la première gorgée.
- Arôme : arômes intenses incluant olive verte, herbe fraîchement coupée et feuille d’olivier, combinés avec des notes fruitées.
- Savoureux : fruité intense et complexe, avec une entrée fraîche et un équilibre parfait entre amertume et piquant.
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Señorío de Camarasa Ecológico
13,80 €Huile verte Picual Écologique, de récolte précoce.
Haute teneur en antioxydants et vitamines.
Saveur distinctive qui transforme chaque plat en une expérience gastronomique.
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Señorío de Camarasa « Recién Hecho »
12,00 €De octobre, le mois des meilleurs oliviers de montagne dans la région de Sierra Mágina.
Profil sensoriel complexe et exquis, odeur fruitée, avec des nuances d’herbe verte, de tomate, de peau de banane et d’amande verte.
Savoureux et harmonieux, avec un équilibre parfait entre des notes amères et piquantes.
