Beurre ou Huile d’olive ? La consommation de beurre, de margarine et d’huile d’olive est généralement regardée à la loupe, mais l’OCU (organisation espagnole de défense du consommateur) défend que...
Peut-on utiliser de l’huile d’olive à la place de l’huile végétale ? En tant que développeur de recettes professionnel et nutritionniste, j’écris des recettes qui nécessitent certains ingrédients, tels que...
Confirmer les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge pour la flore intestinale Une équipe de recherche de l’Université de Jaén (UJA) a confirmé les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge...
Cuisiner à l’huile d’olive : bonne ou mauvaise idée ? Toutes les huiles ne sont pas identiques : il y a celles qui sont utilisées pour les plats froids et...
Salade Cobb classique à l’huile d’olive et à la vinaigrette au fromage bleu Les salades principales copieuses sont particulièrement savoureuses pour le déjeuner ou le dîner. Les composants de la...
Pas assez d’huile d’olive extra vierge en Italie L’industrie oléicole italienne craint qu’il n’y ait pas suffisamment d’HOVE pour approvisionner le marché. L’Association italienne de l’industrie oléicole (Assitol) a alerté...
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