Esencial Premium Cristal
Esencial Premium Cristal, HOVE avec appellation d’origine protĂ©gĂ©e Sierra de Cazorla, produite dĂ©but novembre Ă partir d’olives vertes sĂ©lectionnĂ©es.
La variĂ©tĂ© Picual se caractĂ©rise par son vert vif et très Ă©quilibrĂ©e dans son amère et piquant, caractĂ©ristiques de cette variĂ©tĂ©. Il s’agit d’une extra vierge fruitĂ©e intense, avec des notes de tomate, d’amande verte et d’herbe fraĂ®che.
La variĂ©tĂ© Picual possède une grande rĂ©sistance Ă l’oxydation, grâce Ă sa teneur en vitamine E et d’antioxydants, prĂ©sents surtout dans les huiles de rĂ©colte prĂ©coce. Rapellons que les polyphĂ©nols naturels de l’huile d’olive sont des molĂ©cules très biodisponibles et hautement bioactifs, ce qui leur confèrent de multitudes bienfaits sur la santĂ© humaine. Ces composĂ©s font partie de la famille des antioxydants.
Quels sont les bienfaits des polyphénols?
Pour faire simple, les polyphénols ont le pouvoir de neutraliser les radicaux libres qui sont nocifs pour notre santé car ils endommagent nos cellules, y compris celles de notre peau. Leur consommation réduit également le taux de sucre dans le sang. Une bonne nouvelle pour les personnes souffrant de diabète.
Cela signifie que l’huile d’olive vierge et extra vierge, obtenue par des procĂ©dĂ©s mĂ©caniques, contient plus de polyphĂ©nols que l’huile d’olive.
