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Lors de l’achat d’huiles d’olive de diffĂ©rentes huileries, vous recevrez vos huiles sĂ©parĂ©ment et les frais de transport correspondant Ă  chaque marque seront ajoutĂ©s.
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Alfar La Maja

5,06 33,00 /UnitĂ©

Huile d’olive extra vierge 100% variĂ©tĂ© Arbequina, trĂšs fruitĂ©e.

MĂ©daille d’or au NYIOOC 2014 (New York), Japon 2014, Allemagne (Der Feinschmecker 2014).

Selon le mois de l'année dans lequel nous nous trouvons, la couleur de l'huile que vous recevez peut différer de celle de la photo. Cependant, nous rappelons que la couleur d'une huile n'a aucune relation avec son arÎme et sa saveur.

Huile d’olive Alfar La Maja Extra Vierge

Surprenante par sa vivacitĂ© et densitĂ©. Elle possĂšde une couleur vert jaunĂątre et une odeur fraĂźche, oĂč l’on apprĂ©cie des notes de tomate, d’artichaut, d’herbe, de pomme, de banane et de fruits sauvages.

Elle a un goĂ»t amer, lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©, doux et fluide Ă  la fin. Pour produire cette huile, nous recueillons les olives de la variĂ©tĂ© Arbequina, un peu avant qu’elles soient mĂ»res, Ă  la fin du mois d’octobre et dĂ©but du mois de novembre.

En moins de douze heures aprÚs la récolte, les olives sont broyées à froid, ce qui reduit la productivité, mais par contre la qualité finale est supérieure.

Comment dĂ©guster une huile d’olive

  • La garder couverte dans un verre opaque, jusqu’Ă  ce que l’huile atteigne la tempĂ©rature de la main
  • Faire des inspirations lentes, douces et profondes, afin de dĂ©tecter les attributs positifs ou nĂ©gatifs et quantifier son intensitĂ©
  • Pour l’Ă©valuation gustative, prenez une petite gorgĂ©e. Les quatre saveurs fondamentales sont douce, salĂ©e, acide et amĂšre. Distribuer l’huile dans toute la bouche, trĂšs lentement
  • Faire des aspirations brĂšves et successives, en introduisant de l’air par la bouche
  • La sensation tactile doit ĂȘtre Ă©galement prise en compte
  • Nous laisserons passer au moins 15 minutes entre une Ă©valuation et une autre

Cuisine saine et de qualité

Lorsque vous achetez de l’huile d’olive extra vierge Alfar La Maja, vous pourez Ă©galement la consommer crue ou dans des plats cuisinĂ©s, frites, ragoĂ»ts, sauces, pĂątisseries, etc. Il est montrĂ© que l’huile d’olive est Ă©galement la meilleure huile vĂ©gĂ©tale pour les fritures. De nos jours, l’huile d’olive extra vierge est devenue l’un des signes d’une cuisine de qualitĂ©.

En fonction du plat que nous allons prĂ©parer, nous choisirons l’huile selon ses caractĂ©ristiques individuelles. Nous prendrons Ă©galement en compte les goĂ»ts personnels de chaque individu. Si nous voulons une cuisine de qualitĂ©, les ingrĂ©dients doivent Ă©galement ĂȘtre de qualitĂ©. Avec cela, nous allons aussi gagner de la santĂ©.

Finalement, afin de prĂ©server sa fraĂźcheur, l’huile sera prĂ©servĂ©e de la lumiĂšre, de la chaleur excessive et de l’humiditĂ©.

Information complémentaire

Qualité

Huile d'Olive Extra Vierge

Olives récoltées à

Mendavia, Espagne

Variété

Arbequina

Mis en bouteille

Mendavia, Espagne

Emballage

Bidon 1l, Bidon 5l, Bouteille 500ml, Carafe 2l

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

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