Aceite La Laguna
El AOVE La Laguna Fresco, con D.O.P. Baena, es una mezcla de aceitunas Hojiblanca, Picual y Picudo, con un color dorado verdoso. En boca es intenso, con aroma a frutos secos y un sabor suave con un final amargo y poco picante.
Su proceso de extracción está rigurosamente controlado, desde el cultivo hasta el envasado en la almazara.
La marca destaca especialmente su edición limitada La Laguna SIN FILTRAR, producida solo al inicio de campaña (octubre). Este aceite es rico en Omega 3 y 6, ácidos grasos monoinsaturados (que reducen el colesterol malo) y es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes.
Me ha gustado mucho este aceite de oliva sin filtrar, denso, de sabor delicado, afrutado, aromático, y generoso en cuerpo. Muy recomendable para degustar con poca cosa, porque el aceite es sin duda el protagonista principal. Gracias a sus productores