Aceite de oliva Virgen Extra Morellana
Morella Picuda
El aroma del aceite Morellana Picuda es frutado intenso de aceituna verde y fresca, de gran complejidad y armonía, con notas frutales de manzana y plátano, destacando la almendra verde por su intensidad.
Su entrada en boca es muy dulce, característico de la variedad Picuda, apreciándose en la parte anterior el almendrado y las notas herbáceas de trigo verde. Al pasar a la parte posterior se aprecia el plátano verde, la manzana, la tomatera y la alcachofa, el amargor es casi imperceptible y con un picor final muy ligero.
Este aceite está indicado para ensaladas de rúcula, alcachofas asadas al horno y carnes asadas (para un sabor picante).
Morellana Hojiblanca
Su aroma es de frutado intenso de aceituna verde, de gran complejidad y armonía, con notas herbáceas de heno recién cortado y hierba silvestre, destacando el plátano verde y la almendra verde por su intensidad. Su entrada en boca es dulce, apreciándose en la parte anterior la hoja de olivo.
Al pasar a la parte posterior se aprecia el amargo medio y la alcachofa con un picor final intenso y equilibrado muy persistente, característico de la variedad hojiblanca. Un aceite muy versátil que se puede utilizar en pescados, pollo, todas las verduras y quesos maduros.
Morellana Picual
Su aroma es de frutado intenso de aceituna verde, de gran complejidad, con notas frutales a manzana verde, higuera y plátano verde. Su entrada en boca es dulce, apreciándose en la parte anterior las notas herbáceas a hoja de olivo y hierba recién cortada.
Al pasar a la parte posterior se aprecia de nuevo la hoja de olivo y el plátano verde, picante y amargo medio alto y para finalizar una sensación de astringencia agradable. Se combina perfectamente con alcachofas, ensaladas y sorprendentemente con chocolate negro.
