El cambio climático dispara los precios del aceite de oliva La influencia del cambio climático en los olivos subraya los crecientes desafíos que presenta el calentamiento global en la producción...
¿Cómo hacer aceite de oliva? Analizamos los problemas, riesgos y algunos beneficios de elaborar aceite de oliva 100% casero. No, esto no es una broma. En tan solo unas semanas,...
Cómo la tecnología mejora la calidad y el rendimiento del aceite de oliva virgen extra El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un producto alimenticio de alta calidad que...
“El aceite de oliva es oro”: la sequía en Europa dispara la demanda en Oriente Medio Los productores de Medio Oriente ‘nadando en aceite de oliva’ huelen la oportunidad a...
Explorando los beneficios para la salud del hidroxitirosol en el aceite de oliva virgen extra El hidroxitirosol se encuentra entre los 25 compuestos fenólicos que se encuentran en el aceite...
Diferencias entre el aceite de oliva español e italiano La variedad de aceite de oliva es abundante, y la sección de aceite de oliva en un supermercado puede ser un...
Aceite de oliva de Texas Cada elección que hacemos impacta al resto del mundo y al medio ambiente. Las opciones culinarias tampoco están exentas: afectan directamente al medio ambiente en...
Pasta de dientes a base de aceite de oliva virgen extra contra la gingivitis La Universidad de Granada recibe una pasta de dientes a base de aceite de oliva virgen...
El mercado del aceite de oliva virgen extra crece a una tasa compuesta anual del 5,30% Impulsado por la concienciación sobre la salud y las oportunidades emergentes en la industria....
¿El aceite de oliva engorda? El consumo de mantequilla, margarina y aceite de oliva suele mirarse con lupa, pero la OCU defiende la importancia de prestar atención a su composición...
¿Se puede utilizar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal? Como desarrolladora de recetas profesional y nutricionista, escribo recetas que requieren ciertos ingredientes, como pistachos o harina integral, por...
Aceite de oliva en Italia: una guía del mejor aceite de oliva italiano Los mejores aceites de oliva de Italia Italia es conocida no solo por su vino y su...
Producir aceite de oliva de alta calidad Después de un susto de cáncer, la estrella de fútbol retirada Nikica Cukrov y su yerno se unieron para plantar árboles y hacer...
Biofenoles del aceite de oliva Los Biofenoles son compuestos fenólicos polares minoritarios en los aceites de oliva, tales como los derivados naturales y oxidados de la oleuropeína y ligustrósido, lignanos,...
Efectos de los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen extra en la salud de la piel Un estudio reciente publicado en Nutrients Journal evaluó los efectos de los compuestos...
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