Isbilya

19,95 /Ud

Aceite de oliva virgen extra monovarietal de la variedad Sikitita, obtenido directamente de aceitunas en estado óptimo y únicamente por procedimientos mecánicos.

Línea Gourmet. Cosecha propia temprana, a mediados de Octubre, de noche y molturación inmediata.

Elevada intensidad de frutado, muy aromático, evoca tonos a tomate e hierba fresca.

Limpiar

Isbilya posee una elevada intensidad de frutado, ligeramente amargo, picante y evocando a la almendra e incluso al plátano. Seduce por los cinco sentidos, a nuestros ojos llega con un intenso color verde, refulgiendo como auténticas esmeraldas.

Nuestro olfato percibe el suave aroma de un aceite fresco, joven y brioso sorprendiéndonos en boca por su suavidad y delicadeza. Al degustarlo, nos hace evocar al suave viento que mece con mimo las delicadas flores de nuestro olivar.

Aceite Isbilya

Recogida nocturna

En un proceso de producción extremadamente cuidadoso. Seguimos una profunda tradición olivarera para preservar al máximo todas sus propiedades. Recogemos nuestras aceitunas a mediados de octubre, en un solo día y durante la noche. Ésta es recibida por “Nuestros Maestros Almazareros” en un estado óptimo, obteniendo así, el más puro elixir de aceituna.

Tradición olivadera

ISBILYA, un de aceite de oliva extra virgen único. Procedente de una tierra de olivos milenaria del área del Aljarafe (Sevilla), se produce en una única finca, “El Nogal”.

Aceite para degustar

Es un monovarietal de Sikitita, una valiosa variedad, rica en polifenoles, y única en el mundo. El precio de este aceite es naturalmente alto. No debe compararse con «aceites vírgenes» corrientes, sino que es un aceite para degustar, al mismo nivel que lo haríamos con un vino Gran Reserva.

Como conservar nuestro Isbilya

Obviamente, al igual que dichos vinos, debe conservarse con cuidado. La temperatura debe ser estable y fresca, lugar oscuro, y tapado, ya que tanto la temperatura, la luz y el oxígeno pueden alterar sus propiedades y variar sus aromas y sabor.

Aceite Isbilya

La Almazara

En la almazara respetamos la naturaleza para obtener un aceite de oliva virgen extra de calidad superior. Nuestro proceso de cultivo ha heredado el conocimiento de tres generaciones. También las tecnologías modernas son consecuencia de los estudios en prestigiosas universidades y centros de investigación.

Los olivos están emplazados para garantizar que reciben el máximo de sol y luz en sus hojas, lo que aporta mayor cantidad de ácidos grasos y una maduración homogénea de la aceituna. El agua y los nutrientes se controlan con precisión para incrementar la calidad del aceite. Recogemos la aceituna con cuidado, para evitar que sufran daños. En un tiempo muy breve se traslada al molino, y así mantener al máximo el sabor y aroma del aceite extraído.

Variedad Sikitita

Isbilya es aceite de oliva de la variedad Sikitita, que proviene de las variedades más conocidas en España, Picual y Arbequina. La primera aporta picor y amargor, la segunda dulzura y suavidad. La Sikitita es el resultado de un perfecto equilibrio entre ambas.

Consumir en crudo

Es un aceite que debe consumirse únicamente en crudo. Y no sólo por su precio (sería carísimo cocinar con este tipo de aceite) sino porque sólo en crudo podrán apreciarse todos sus matices y aromas. Un verdadero placer para los sentidos!

ISBILYA condensa tradición y tecnología, su diseño que respira modernidad, limpieza en curvas, en auténtico cristal de máxima calidad. Está especialmente trazado para preservar sus propiedades, pero también para que podamos en todo momento vislumbrar el verde fulgor de ISBILYA.

 

Y si estás en los USA no dejes de visitar nuestra Tienda! Best Olive Oil

Información adicional

Calidad

Aceite de oliva Virgen Extra

Aceitunas cosechadas en

Sevilla, España

Variedad

Sikitita

Tipo filtrado

filtrado, sin filtrar

Embotellado en

Sevilla, España

Envase

Botella 500ml

Conservación

en lugar fresco y oscuro, y tapón cerrado

Consumo preferente

18 meses desde la fecha de envasado

Valores nutricionales

por 100g

Valor calC3rico 884Bkcal
3.701BkJ
Grasas 100,0Bg
b Grasas saturadas 13,8Bg
b Grasas monoinsaturadas 73,0Bg
b Grasas poliinsaturadas 10,5Bg
Carbohidratos 0,0Bg
b AzC:cares 0,0Bg
ProteC-nas 0,0Bg
Fibra alimentaria 0,0Bg
Colesterol 0,0Bg
Sodio < 0,1Bg
Agua 0,0Bg
Vitaminas 0,0Bmg
Vitamina A 0,0Bmg
Vitamina B1 0,0Bmg
Vitamina B11 0,0Bmg
Vitamina B12 0,0Bmg
Vitamina B2 0,0Bmg
Vitamina B3 0,0Bmg
Vitamina B5 0,0Bmg
Vitamina B6 0,0Bmg
Vitamina C 0,0Bmg
Vitamina D 0,0Bmg
Vitamina E 14,3Bmg
Vitamina K < 0,1 mg
Minerales
Calcio 1,0Bmg
Cinc 0,0Bmg
Cobre 0,0Bmg
FC3sforo 0,0Bmg
Hierro 0,6Bmg
Magnesio 0,0Bmg
Manganeso 0,0Bmg
Potasio 1,0Bmg
Selenio 0,0Bmg