Aceite Manzanilla
Aceite de oliva Virgen Extra Manzanilla
Descubre nuestra selección de los mejores aceites de oliva Manzanilla, un aceite de oliva gourmet con sabor frutado verde medio, ligeramente amargo y picante, ideal para aquellos que buscan persistencia en boca.
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Cortijo de Suerte Alta Manzanilla
14,00 € – 17,00 €Edición limitada de 1000 botellas. Aceite verde, muy herbáceo con toques de manzana verde, ligeramente astringente, amargo y picante. Especial para los amantes de los aceites intensos de principio de campaña.
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Jacoliva
3,93 € – 62,71 €Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal de categoría superior. Variedad manzanilla cacereña absolutamente verde.
Aceite de oliva manzanilla
La aceituna manzanilla se cultiva fundamentalmente en Sevilla y Huelva (“aceituna manzanilla sevillana”) y en Extremadura (“aceituna manzanilla cacereña”), y a nivel mundial en Estados Unidos, Portugal, Argentina, Australia e Israel.
Su uso principal es la aceituna de mesa como aperitivo, pero podemos encontrar algunos aceites de oliva en el mercado con una gran calidad.
Características del aceite de oliva manzanilla
Aceite de color verde y aspecto brillante, equilibrado entre el picante, amargo y dulce, muy aromático. Tiene además un contenido medio en ácido oleico y alto en palmítico y linoleico, elevada calidad y estabilidad, y su nivel de polifenoles es alto.
Aceite de Oliva Manzanilla en la cocina
Idóneo para fritos y pescados como el bacalao. También muy recomendable para su consumo en crudo para aliñar ensaladas o como parte del desayuno.