Aceite Picudo

El aceite de oliva virgen extra de la variedad Picudo es un zumo suave y muy equilibrado, conocido por su perfil sensorial único. Proveniente de la Subbética cordobesa en España, su nombre se debe a la forma picuda de la aceituna. En nariz, ofrece un frutado verde intenso con notas a manzana, almendra verde, plátano y un toque a hierbas frescas. En boca, es fluido y dulce al inicio, seguido de un amargor ligero y un picor agradable y persistente. Aunque tiene una estabilidad menor que otras variedades, su sabor delicado lo hace ideal para consumir en crudo.