ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

FRESCO sin filtrar – Cosecha 2018-19

ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

El mejor AOVE

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Además, enviamos nuestro aceite por toda Europa

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Las mejores marcas de aceite de oliva Virgen Extra

Ferrán Adriá y Los Omeya

Recientemente hemos tenido el gusto de conocer que un gran chef como Ferrán Adriá recomienda el aceite de oliva Virgen Extra Los Omeya. Tú también puedes tenerlo en casa en unos pocos clics.

Carlos Herrera y Los Omeya

Un de nuestros locutores más populares, Carlos Herrera, hace tiempo que es degustador de nuestro Virgen Extra de Montilla (Córdoba), en particular en su versión FRESCO, cuando se acaban de recoger las aceitunas, se muelen y se embotellan directamente, sin filtrar ni nada, como se hacía antiguamente en las Almazaras. De ahí su aspecto verde y turbio, y por supuesto, su sabor brutal!
Testimonios

«Muy buen sabor. Como si estuviera recien hecho. Súper fresco!»

Miguel R.

Cartagena

Comprador verificado

«Me parece buenísimo, una delicia para los que les gusta el aceite. «

Jaime S.

Bilbao

Comprador verificado

«Lo conocía anteriormente a este pedido. Hace 4 o 5 años que lo estoy… «

Pilar R.

Colmenar Viejo

Comprador verificado

«Buenísimo. Para desayunar con pan por las mañanas!»

Rafa P.

Madrid

Comprador verificado

Aceite de oliva Virgen Extra

El aceite de oliva Virgen Extra es el pilar de nuestra Dieta Mediterránea y queremos agradecer tu confianza.

También esperamos que tu experiencia sea satisfactoria. Verás testimonios de nuestros clientes valorando nuestros productos y servicio.

Precio

En España contamos con innumerables almazaras que producen un AOVE increíble, aunque desafortunadamente, no siempre llega al consumidor final.

En realidad, esto sucede porque existen grandes envasadoras (sin escrúpulos) que no dudan en mezclarlos con otros aceites de baja calidad. De este modo llegan al “súper” con precios IMPOSIBLES, incluso por debajo del precio del aceite de oliva en origen.

Por ello, queremos romper este comercio tóxico y llevar nuestro preciado Oro Líquido directamente a la mesa de cada familia. Sólo así eliminaremos intermediarios y garantizaremos un precio justo.

Tipos de aceite de oliva

En realidad, no importa demasiado la variedad de la aceituna, sea ArbequinaHojiblancaPicual Cornicabra (las 4 variedades básicas).

De hecho existen más de 230 variedades de aceitunas, sólo en España, que determinan los diferentes tipos de aceite de oliva.

Además, si contamos los Coupage (mezclas de aceitunas de diferentes variedades), el número de combinaciones crece aún más.

Pero lo especialmente relevante es como se trata la aceituna en todo el proceso, desde el olivo hasta nuestra mesa.

Aceite de oliva Virgen extra y Salud

La clave está en los Polifenoles

Fue que el Dr. Gary Beauchamp, casi de casualidad, quien descubrió hace ya unos años el Oleocanthal.

Un polifenol ciertamente especial, sólo presente, y en cantidades mínimas, en el Aceite Virgen Extra.

Beauchamp demostró (en laboratorio) que esta molécula tiene la increíble propiedad de literalmente matar células cancerígenas.

  • Cáncer y Alzheimer: cuando el proceso de molturación es limpio, rápido y a baja temperatura, el aceite conserva los preciosos polifenoles y antioxidantes. Estos micro-componentes dan el aroma y el sabor al AOVE, a la vez que nos protegen contra el cáncer o el Alzheimer.
    El cáncer, después de las enfermedades cardiovasculares, es la segunda causa de mortalidad mundial. No obstante, esta enfermedad parece afectar en mucha menor medida los países Mediterráneos.
  • Colesterol: está demostrado que el aceite de oliva virgen extra de calidad nos ayuda a combatir el colesterol. Sus ácidos grasos monoinsaturados reducen el colesterol malo (LDL) y aumentan el bueno (HDL).
    L
    as enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de mortalidad en los países desarrollados.
  • Diabetes: este tipo de grasas son muy recomendables también para las personas que sufren de Diabetes de tipo II, regulando sus niveles de azúcar en sangre.

Calorías del aceite de oliva

Ciertamente, el aceite de oliva, como el resto de grasas vegetales, es altamente calórico. Pero si es aceite de oliva virgen extra de calidad es también más denso.

De este modo se «adhiere» mejor a los alimentos y al final se consume menos. Además, al tener más sabor y aroma que sus hermanos girasol, coco, palma,…unas pocas gotas de AOVE son suficiente.

Por último, no olvidemos por último su efecto saciante, que evita que comamos en demasía. En resumen, las calorías del aceite de oliva extra virgen son «buenas».

Aceite de oliva virgen extra premiado?

Desde luego, cuando compras AOVE que ha recibido algún premio tipo NYOOC, Japan Olive Oil o Terraolivo (Israel), el aceite tiene que ser bueno.

Estos concursos cuentan con paneles de jueces de prestigio, pero lo importante es que las catas son ciegas. Así, por mucho que una marca se esforzara en «amañar» el resultado, no es posible.

Además, de los resultados de cada juez, se suelen descartar los «outsiders», es decir, que se premian los aceites que realmente han recibido buenas notas de varios jueces.

No es oro todo lo que reluce

O mejor dicho, hay mucho oro fuera de estos concursos. A estos certámenes apenas se presentan el 5% de los AOVE que se producen en el mundo, y siempre suelen ser «los mismo».

Son empresas con recursos, que pueden permitirse los gastos que conlleva estas campañas de Marketing y publicidad, y que rentabilizan después sus inversiones a través del precio del aceite, por lo que son caros 🙁

Pero existen innumerables pequeñas almazaras que no se presentan, son menos conocidas, pero que tienen unos AOVE increíbles!

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