Ecoprolive

Ecoprolive-Olivenöl

Extra Vergine aus entkernten Olivenöle mit gesünderen Eigenschaften der Oliven, Sorte und Erntezeit der Früchte. Der Entbeinungsprozess vermeidet Filtration, Oxidation und die Zugabe von Wasser bei der Ölgewinnung.

In 2012 wurde Ecoprolive geboren, um die Behandlung von Oliven zu verbessern. Dieses Verfahren wurde in 2018 patentiert.

Dank der Verwendung überkritischer Flüssigkeiten bei der Gewinnung und Nutzung der Kernen für Energiezwecke haben wir kein Abfall.

100% ökologisches EVOO, Kaltgewinnung, kombiniert Tradition und technologischen Fortschritt und behält gleichzeitig die Eigenschaften der intakten, einzigartigen Olivenöle bei.

Coupage

Natives Olivenöl Extra aus Cornicabra– und Picual-Oliven, Sorten mit dem höchsten Gehalt an Polyphenolen (natürlichen Antioxidantien). Mittelfruchtig mit Aromen von reifen Früchten, Apfel, Banane und Mandel. Im Mund weicher Einstieg mit fruchtigen Noten, ausgewogen bitter und würzig, harmonisch und anhaltend.

• # 2 Bester gesunder EVOO der Welt (World Best Healthy EVOO Contest 2020)
• # 2 EXPOEAST Award – Bestes Bio-Produkt (Nexty Awards 2019)

Cornicabra

100% Cornicabra-Öl, sehr stabil dank seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen. Es ist eine der Sorten mit den besten Eigenschaften, sehr aromatisches EVOO, mit fruchtigen Noten, Noten von Olivenblättern, leicht bitterem Geschmack, Noten von Artischocken, intensiv, aber ausgewogen am Gaumen.

• # 2. Platz für das beste gesunde EVOO der Welt (World Best Healthy EVOO Contest 2020)
• Silber in der Kategorie Quality Awards und Bronze in den Health Claim Awards (London International Olive Oil Health Competitions 2020)

Hergestellt aus den Sorten Arróniz und Picual, der frühesten Ernte der ECOPROLIVE-Familie. Intensiv fruchtig von grünen Oliven, von großer aromatischer Komplexität mit krautigen und fruchtigen Noten. Am Gaumen sanfter Einstieg mit grünen Noten von Olivenblättern. Intensiv aber ausgewogen bitter und würzig.