Olivenmühlen: Die Kunst und Wissenschaft hinter dem goldenen Elixier des Mittelmeers Im Herzen der mediterranen Kultur, wo die Sonne die Erde streichelt und jahrhundertealte Olivenbäume sich majestätisch bis zum Horizont erstrecken, finden Sie die besten Olivenölmühlen. Diese ikonischen Anlagen sind viel mehr als nur Fabriken; Sie sind die Hüter des nativen Olivenöls extra (EVOO), eines […]
Warum es bald Olivenöl aus Deutschland geben könnte Zukünftig werde Olivenöl auch in Deutschland erhältlich sein, so ein Landwirt. Der Klimawandel ermöglicht den Olivenanbau mittlerweile auch nördlich der Alpen. Gary Weiand untersucht die knorrigen Olivenbäume, die am Grund eines Tals stehen. Die Pflanzen seien gesund, sagt der Freiburger Arzt. Sie stammen aus Südspanien und wurden […]
Nebenwirkungen des Verzehrs von Olivenöl Der Verzehr von Olivenöl kann Nebenwirkungen haben, insbesondere wenn es in übermäßigen Mengen konsumiert wird oder falsch verarbeitet wird. Zu den potenziellen Nebenwirkungen gehören negative Auswirkungen auf den Blutdruck, das Risiko einer Mangelversorgung mit essentiellen Fettsäuren, Durchfall, beschleunigte Gewichtszunahme und allergische Reaktionen. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, dass Olivenöl bei […]
Die Neuigkeiten über Olivenöl Leider ist der Preis für Olivenöl weltweit seit nunmehr zwei Kampagnen in die Höhe geschossen. Die durchschnittlichen Steigerungen liegen bereits bei über 70 %! Und wir sind von Produzenten, die sich über im Vergleich zu Produkten wie Wein zu niedrige Preise beschweren, zu der Notwendigkeit übergegangen, „irrsinnige“ Preise anzuwenden. Und es […]
Wildes Olivenöl Der wilde Olivenbaum ist ein wilder Olivenbaum, er hat die Form eines Busches oder Strauches. Sein wissenschaftlicher Name ist Olea Europaea var. sylvestris, dieselbe Art wie der Olivenbaum, aber wild. Seine Stämme sind kräftiger als die des Olivenbaums, seine Blätter sind breiter und runder und seine Farbe ist intensiver. Der wilde Olivenbaum ist […]
Olivenmühlen: Die Seele des nativen Olivenöls extra, wo Tradition und Technologie verschmelzen Das Herzstück der Produktion von nativem Olivenöl extra (EVOO), einem aufgrund seines Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile wertvollen Rohstoff, sind die Olivenölmühlen. An diesen Orten, an denen Tradition mit technologischer Innovation verschmilzt, wird die Magie der Transformation Wirklichkeit. Was ist eine Ölmühle? Eine […]
Die Herstellung von Olivenöl Bei der Olivenernte und dem Pressen von Olivenöl ist Fingerspitzengefühl gefragt. Details bestimmen die Qualität – die auch in Deutschland immer wichtiger wird. Olivenöl gilt seit Tausenden von Jahren als eines der vielseitigsten und beliebtesten Lebensmittel in Europa. Seit rund 6.000 Jahren ist es vor allem in der mediterranen Küche unverzichtbar […]
Olivenöl lagern Bag-in-Box-Olivenöl ist im Vergleich zu der typischen Variante in Flaschen eher selten in den Regalen von Lebensmittelgeschäften zu finden. Doch trotz seines seltsamen Aussehens hat in Kartons gelagertes Olivenöl einige beeindruckende Vorteile, wie zum Beispiel eine längere Haltbarkeit und einen schonenderen ökologischen Fußabdruck. Verpackte Flüssigkeiten sind kein neues Konzept: Sie gibt es bereits […]
EVOO hält Einzug in die Küchen der Fast-Food-Ketten in den USA Sweetgreen, die amerikanische Fast-Food-Kette, die in großem Stil gesundes Essen serviert, hat angekündigt, dass sie in allen ihren Menüpunkten, die voller frischem Gemüse, Getreide und Protein sind, natives Olivenöl extra verwenden wird. Seit dem 24. Oktober ist EVOO daher in die Speisekarte von Sweetgreen […]
Olivenölflaschen Die Art und Weise, wie Sie Ihr Olivenöl lagern, ist wichtig. Wenn Sie im Laden eine Flasche kaufen, denken Sie vielleicht nicht weiter daran, Ihre Lieblingsmarke auszuwählen. Es handelt sich jedoch um eine empfindliche Zutat, die bei unsachgemäßer Handhabung Schaden nehmen kann. Wenn man bedenkt, dass Olivenöl zu den leckersten Vorratsprodukten gehört und jedes […]
Der Klimawandel treibt die Olivenölpreise in die Höhe Der Einfluss des Klimawandels auf Olivenbäume unterstreicht die wachsenden Herausforderungen, die die globale Erwärmung für die Nahrungsmittelproduktion darstellt. Den Daten des US-Landwirtschaftsministeriums zufolge stiegen die Einzelhandelspreise im Oktober auf einen Rekordwert von 9.000 Dollar pro Tonne. Das gesündeste Speiseöl erzielt derzeit einen noch höheren Preis, da durch […]
Wie stellt man Olivenöl her? Wir analysieren die Probleme, Risiken und einige Vorteile der Herstellung von 100 % hausgemachtem Olivenöl. Nein, das ist kein Witz. Innerhalb weniger Wochen ist diese Idee durch die zunehmende Verbreitung von Videos, Tutorials, Tipps und TikTokern zur Herstellung von selbstgemachtem Öl zu einem wichtigen Gesprächsthema geworden. Und das ist verständlich: […]
Wie Technologie die Qualität und Leistung von nativem Olivenöl extra verbessert Extra natives Olivenöl (EVOO) ist ein hochwertiges Lebensmittelprodukt, das seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der mediterranen Ernährung ist. Auf dem Weltmarkt steigt die Nachfrage nach hochwertigem EVOO, was sowohl auf das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Ernährung als auch auf die Ausweitung der Gastronomie […]
„Olivenöl ist Gold“: Die Dürre in Europa löst Nachfrage im Nahen Osten aus Produzenten im Nahen Osten, die „im Olivenöl schwimmen“, wittern eine Chance, da die Ernten in Europa aufgrund der Hitzewelle schrumpfen. Daher ist im Nahen Osten ein neues Produkt sehr gefragt: Olivenöl. In Tunesien ist der Preis pro Kilo natives Olivenöl extra im […]
Explorer les bienfaits pour la santé de l’hydroxytyrosol dans l’huile d’olive extra vierge L’hydroxytyrosol fait partie des 25 composés phénoliques présents dans l’huile d’olive extra vierge et joue un rôle dans la prévention des maladies non transmissibles. Le régime méditerranéen a longtemps été étudié pour ses bienfaits pour la santé et son lien avec la […]
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