L’huile d’olive pour réguler le cholestérol et la tension artérielle

Huile d’olive et cholestérol Les experts recommandent d’utiliser de l’huile d’olive au lieu d’autres aliments gras. De fait, l’huile d’olive est l’une des plus saines à inclure dans les régimes alimentaires. Le cholestérol est une substance présente dans le sang et dont l’organisme a besoin pour former des cellules saines, mais un taux élevé de […]

Comment la pire sécheresse de l’histoire dévaste le « jardin de l’Europe » et fait monter en flèche les prix de l’huile d’olive

La sécheresse des oliviers Sous un soleil brûlant, Francisco Elvira se promène dans son oliveraie, où il inspecte les fruits secs qui poussent sur des arbres presque nus. « Regardez-les », dit-il, désespéré. « Ils devraient être pleins d’olives maintenant que la récolte approche. Mais ils sont vides. Et c’est la récolte de l’huile qui arrivera dans les […]

Le super aliment Méditerranéen qui améliore la mémoire

L’huile d’olive améliore la mémoire? Scientifiques de la Lewis Katz School of Medicine de l’Université Temple (LKSOM), à Philadelphie (États-Unis), ont prouvé que l’huile d’olive extra vierge (EVOO), un super aliment riche en antioxydants protecteurs des cellules et connu pour ses multiples bienfaits pour la santé, en particulier contre le vieillissement et les maladies cardiovasculaires, […]

L’huile d’olive pour vieillir plus lentement et mieux

L’huile d’olive pour vieillir plus lentement L’huile d’olive extra vierge pourrait aider à vieillir plus lentement et mieux. A cette conclusion est arrivée une étude réalisée par Giorgio D’Andrea, un jeune chercheur à l’Institut de biologie cellulaire et de neurobiologie du Conseil national de la recherche (CNR) à Rome, grâce à un projet de recherche […]

Huile d’olive Vs Beurre

Pourquoi l’huile d’olive est-elle meilleure que le beurre? Bien que le beurre apporte beaucoup de saveur à la cuisine française, il faut le reconnaître : la cuisine espagnole à l’huile d’olive est meilleure pour la santé. Voilà le duel qui anime les Français et les Espagnols, beurre contre huile d’olive. D’un côté, la France revendique […]

La sécheresse attaque l’oliveraie espagnole

La vague de chaleur menace la production d’huile d’olive L’Italie connaît également sa pire sécheresse depuis 70 ans, et maintenant, les températures torrides en Espagne menacent l’huile d’olive. Selon Travel + Leisure, une vague de chaleur sans précédent, surnommée « Zoe », fait baisser la production d’olives. S’il n’y a pas de soulagement de la température ou […]