Types d'huile d'olive

Les Meilleures Huiles d’Olive selon le Type d’Olive

Connaître le type d’olive utilisé pour produire l’huile d’olive vierge extra est essentiel. Alors que l’olive Arbequina produit des huiles plus douces et légères, les variétés Picual ou Cornicabra seront plus amères et épicées, et la Hojiblanca combine des notes fruitées et épicées.