L’huile d’olive, un aliment de base du régime méditerranéen et l’une des sources les plus précieuses de vitamines et d’antioxydants que nous puissions consommer. En fait, les diverses propriétés et qualités de l’huile d’olive extra vierge sont bien connues.
Considéré comme l’élixir de jeunesse, il est riche en antioxydants et en vitamines et constitue une bonne graisse essentielle qui peut être incluse quotidiennement dans une alimentation saine et comme assaisonnement pour de nombreux types de plats. Cependant, et c’est quelque chose que peu de gens savent, vous pouvez également le prendre à jeun en buvant une cuillère chaque jour immédiatement après le réveil.
L’huile d’olive est une graisse monoinsaturée composée de triglycérides, dont les acides gras les plus abondants (62%) sont l’acide oléique, l’acide linoléique, l’acide palmitique et l’acide stéarique. Il est également riche en antioxydants et polyphénols, en vitamine E, en phytoamidon et en squalène, ainsi qu’en provitamine A.
Ses propriétés en font un aliment essentiel pour la santé dès l’enfance, contribuant à la formation osseuse et à la myélinisation cérébrale. Il soutient également le système immunitaire, affecte le taux de cholestérol, réduit le risque de maladies cardiovasculaires et constitue un puissant agent anti-âge en agissant sur les radicaux libres.
L’huile d’olive est également riche en hydroxytyrosol et tyrosol, substances aux propriétés anticancéreuses, et possède des propriétés anti-inflammatoires qui en font un allié en cas d’arthrose et de douleurs articulaires ou rhumatismales.
Pour augmenter votre consommation d’huile d’olive, essayez de remplacer les graisses saturées (comme le beurre) par de l’huile d’olive. Selon une étude de 2020 publiée dans le Journal of the American College of Cardiology, cet échange est un choix sain pour le cœur. L’étude suggère que le remplacement de 5 grammes de graisses saturées (comme la margarine, le beurre, la mayonnaise ou la matière grasse du lait) par la même quantité d’huile d’olive (environ une cuillère à café) par jour était associé à un risque plus faible de maladie coronarienne et de maladie cardiovasculaire.
Ce véritable or vert nous offre des expériences gustatives intenses et une grande complexité aromatique, mais pas seulement. En effet, grâce à ses microcomposants et molécules antioxydantes, l’huile d’olive extra vierge favorise l’absorption des vitamines liposolubles contenues dans les ingrédients des aliments aromatisés, leur conférant ainsi une saveur unique.
La FDA américaine recommande de consommer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive par jour. La plupart des gens cuisinent déjà avec de l’huile d’olive, mais d’autres choisissent de la consommer immédiatement, même si cela peut paraître excentrique. Cependant, de nombreux pays méditerranéens jurent par cette pratique comme un élixir de santé, et récemment, elle semble devenir une tendance également aux États-Unis, où certaines célébrités jurent que l’huile d’olive extra vierge est la clé de leur santé.
Goldie Hawn boit deux cuillères à soupe d’huile d’olive avant d’aller se coucher et se masse le visage avec pour garder sa peau jeune et saine. De même, Kourtney Kardashian boit une cuillère à soupe d’huile d’olive tous les deux jours, selon son site Web Poosh, où elle vante les bienfaits pour la santé de l’huile d’olive extra vierge.
Dr. Drew Ramsey, professeur clinicien de psychiatrie à l’Université de Columbia, estime que la meilleure façon de profiter des bienfaits de l’huile d’olive est de : Il a convaincu Carson Daly de boire un verre d’huile d’olive extra vierge dans le Today Show pendant que Savannah Guthrie et Hota Kotb regardaient. Selena Gomez boit également un petit verre d’huile d’olive avant de monter sur scène, un conseil qu’elle a appris de Kelly Clarkson.
L’écrivaine et productrice Shonda Rhimes attribue à Beyoncé sa nouvelle habitude de boire de l’huile d’olive tous les jours. Beyoncé aime boire de l’huile d’olive extra vierge, et elle a même investi dans une entreprise d’huile d’olive.
Boire deux cuillères à soupe d’huile d’olive par jour à jeun contribue aux bienfaits pour la santé de la nourriture américaineLa FDA (Food and Drug Administration) contribue à réduire le risque de maladie cardiaque. Cela se produirait grâce aux graisses mono-insaturées que contient l’huile d’olive, un type de graisse saine.
Consommer de l’huile d’olive le matin à jeun est une bonne habitude, tout comme boire de l’eau avec du vinaigre de cidre de pomme ou de l’eau avec du citron. En plus de tous les bienfaits de la consommation d’huile d’olive avec les repas en général, en prendre une ou deux cuillères à soupe le matin à jeun présente des avantages particuliers :
Personnellement, j’ai commencé à boire une cuillère à soupe d’huile d’olive chaque matin, motivée par ses multiples propriétés, et notamment comme remède à mes problèmes digestifs (brûlures d’estomac persistantes dues au stress et à une mauvaise alimentation).
Après quelques jours, j’ai eu l’impression que l’huile formait une couche protectrice sur mon estomac. Je ne sais pas si l’effet placebo a joué un rôle, mais au fil des semaines, j’ai eu de moins en moins d’épisodes de brûlures d’estomac et d’indigestion.
Il n’y a pas de contre-indications particulières, si ce n’est qu’il faut faire attention à la quantité consommée si vous êtes en surpoids ou si vous suivez un régime hypocalorique. La quantité recommandée d’huile d’olive par jour dans le cadre d’une alimentation saine pour une personne de poids normal et d’un mode de vie actif est de 40 grammes par jour ou 4 cuillères à soupe. Et si vous souhaitez prendre l’huile le matin à jeun, il est recommandé de se limiter à 1 à 2 cuillères à soupe.
Une alternative à l’huile d’olive extra vierge pure est la combinaison avec du jus de citron. Ajoutez simplement quelques gouttes de citron pressé à votre cuillère à soupe. Le citron facilite la digestion en stimulant la production de sucs gastriques, améliorant ainsi le transit intestinal et l’apport hydrique. Le goût brise la douceur de l’huile.
Source : vogue.fr/article/cuillere-huile-olive-bienfaits-quotidien
Note importante : aceitedelcampo.com encourage la consommation d’huile d’olive extra vierge pour ses qualités culinaires et ses bienfaits pour la santé. Cependant, aucun médicament ou traitement en cours ne doit être remplacé sans l’avis d’un professionnel de santé.
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