Esencial Premium Cristal
Esencial Premium Cristal, HOVE avec appellation d’origine protégée Sierra de Cazorla, produite début novembre à partir d’olives vertes sélectionnées.
La variété Picual se caractérise par son vert vif et très équilibrée dans son amère et piquant, caractéristiques de cette variété. Il s’agit d’une extra vierge fruitée intense, avec des notes de tomate, d’amande verte et d’herbe fraîche.
La variété Picual possède une grande résistance à l’oxydation, grâce à sa teneur en vitamine E et d’antioxydants, présents surtout dans les huiles de récolte précoce.
