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Prix de l’huile d’olive

Les prix de l’huile d’olive continuent d’augmenter et atteignent un niveau record après une période prolongée de temps inhabituellement sec dans le sud de l’Europe qui a endommagé les récoltes. Les prix européens étaient au-dessus de 4 € le kilo pour la première fois en septembre, mais ont maintenant explosé à plus de 7 € le kg en raison des >températures élevées. et le manque de pluie en Espagne, le plus grand producteur mondial, ainsi qu’en Italie et au Portugal.

« Nous avons eu une très mauvaise récolte, les prix n’ont jamais été aussi élevés et les inquiétudes s’étendent au-delà de la saison que nous venons de vivre », a déclaré Kyle Holland, analyste dans le domaine des graines oléagineuses et des huiles végétales. de Mintec, la société de données sur les matières premières.

Les autorités espagnoles affirment que les effets dévastateurs des vagues de chaleur et des pénuries d’eau démontrent l’urgence de lutter contre le changement climatique, mais les élections de la semaine prochaine pourraient mettre en place un nouveau , gouvernement moins convaincu.

Cette question est devenue un sujet brûlant en Espagne, où l’huile d’olive est un produit de base ayant une grande influence sur le sentiment économique. Certains grands investisseurs ont averti que le changement climatique pourrait s’avérer un soutien durable à l’inflation mondiale, en partie à cause de son impact sur les prix alimentaires et en partie à cause des sommes énormes que les gouvernements doivent dépenser pour l’atténuer ou la réduire.</p >

L’UE affirme produire les deux tiers de l’huile d’olive mondiale, les États-Unis, le Brésil et le Japon étant parmi les principales destinations. Au Royaume-Uni, le prix moyen d’une bouteille d’huile d’olive a augmenté de 47 % au cours de l’année précédant mai, selon l’Office des statistiques nationales.

Les producteurs du sud de l’Europe disposaient de stocks totaux d’environ 205 000 tonnes d’huile d’olive fin juin, contre 265 000 tonnes fin mai, selon Mintec. </ p>

« Je ne peux pas répéter à quel point ce chiffre est bas, c’est complètement inconnu sur le marché », a ajouté Holland. « Ce ne sont pas seulement vos très grandes qualités, c’est toute l’huile d’olive. » L’Espagne n’a produit que 620 000 tonnes d’huile d’olive lors de la récolte 2022-2023, contre 1,5 million de tonnes l’année précédente.

Les approvisionnements s’épuisent d’environ 80 000 tonnes toutes les quatre semaines, ce qui signifie que les stocks risquent d’être très faibles dans les trois mois précédant le début de cette année, qui dure généralement jusqu’à Février.

La baisse des chiffres de production signifie que les perspectives pour le prochain trimestre sont sombres, a déclaré Asaja, un groupe de pression agricole. « Il y a des tensions sur le marché, donc si les prix vont quelque part, ils augmenteront », a déclaré Luis Carlos Valero d’Asaja à Jaén, la capitale de la production d’huile d’olive en Andalousie.

Un tiers du pays souffre d’une « sécheresse prolongée », selon le ministère de l’Environnement. Les niveaux d’eau dans les réservoirs espagnols ont chuté la semaine dernière de la plus grande marge en 10 mois.

Les régions brûlées d’Espagne ont reçu des pluies bienvenues en juin, réduisant le stress hydrique des oliviers, mais des groupes d’agriculteurs ont déclaré qu’il était trop tard pour alimenter une augmentation de la production de fruits.</ p>

Juan Vilar, analyste de l’huile d’olive et professeur à l’Université de Jaén, a déclaré que les prix augmentaient également parce que les coûts pour les agriculteurs avaient augmenté en raison des taux d’intérêt. des prix tirés par la crise énergétique.

Source : ft.com/content/5f0b2e0b-8100-42d0-9a87-fef4a57addeb

Prix de l’huile d’olive

Les prix de l’huile d’olive ont atteint des niveaux records, en raison de la sécheresse prolongée qui frappe le premier producteur mondial, l’Espagne, et les prix élevés devraient rester élevés pendant un certain temps. « Les problèmes qui contribuent à la tendance des prix à atteindre des niveaux record sont en grande partie dus aux mauvaises conditions météorologiques et à une période de croissance très sèche dans une grande partie de la Méditerranée, mais surtout en Espagne, qui est un important producteur et exportateur d’huile d’olive », a déclaré Mintec. et l’analyste des huiles végétales, Kyle Holland.

Lorsque le célèbre chef hispano-américain José Andrés a tweeté que les œufs devaient être frits dans l’huile d’olive avec un doigt de pprofondeur, un utilisateur a commenté : « L’huile d’olive peut coûter cher. Quelle alternative pour ceux d’entre nous qui ont un budget limité ?

Selon les données du Fonds monétaire international, les prix mondiaux de l’huile d’olive ont atteint 5 989,8 dollars la tonne métrique, soit un sommet depuis 26 ans. Et les prix élevés pourraient rester « pendant un certain temps », a déclaré Kyle Holland, analyste des graines oléagineuses et des huiles végétales de Mintec.

Conditions météorologiques « extrêmement mauvaises »

En raison de conditions météorologiques « extrêmement mauvaises », a-t-il déclaré, la récente récolte d’olives d’octobre à février a produit un rendement inférieur de 50 % à la production habituelle, réduisant ainsi l’offre mondiale et augmentant prix.

« Des conditions météorologiques extrêmement mauvaises ont fait que… l’Espagne a produit une récolte d’huile d’olive d’environ 630 000 tonnes, en dessous de la récolte habituelle de 1,4 à 1,5 million de tonnes », a-t-il déclaré. . De plus, le déclenchement de la guerre en Ukraine, qui a créé une pénurie mondiale d’huile de tournesol, a encore stimulé la demande d’huile d’olive.

Les oliviers poussent dans des climats chauds et secs, et la température optimale se situe entre 60 et 80 degrés F, mais l’Espagne a connu un temps « très sec » en mars, enregistrant seulement 36 % de la température. précipitations mensuelles moyennes, selon le ministère de la Transition écologique du pays. Le pays a connu 36 mois consécutifs de précipitations inférieures à la moyenne. Et si le temps ne s’améliore pas, la prochaine récolte pourrait avoir un rendement encore pire.

« La récolte pourrait être similaire, voire inférieure, à celle de la saison précédente, selon les acteurs du marché, qui affirment également que les prix pourraient rester aux niveaux actuels pendant un certain temps. temps », a déclaré Holland.

« Il semble que la sécheresse actuelle en Europe, plus particulièrement dans la plus grande région productrice d’huile d’olive d’Espagne, ait provoqué une pénurie mondiale d’huile d’olive », a-t-il déclaré à CNBC David Valmorbida, président de l’Association australienne de l’huile d’olive.

Pressions de la demande

Les pressions de la demande exercent une pression encore plus forte sur des chaînes d’approvisionnement déjà mises à rude épreuve. La demande d’huile d’olive a été forte ces dernières années : les prix ont augmenté depuis 2020 parce que les consommateurs mangeaient et cuisinaient plus fréquemment à la maison pendant et après la pandémie de Covid-19, a déclaré Valmorbida.

Avec la baisse de la production due aux vagues de chaleur extrêmes et à la sécheresse qui en a résulté, la région espagnole d’Andalousie, la plus grande région productrice d’huile d’olive au monde, verra ses rendements chuter de moitié par rapport aux quantités habituelles. . « Les consommateurs ont déjà commencé à réduire considérablement leur consommation d’huile d’olive, d’abord en étant moins généreux dans leur utilisation, mais ensuite en se tournant vers des huiles végétales ou de graines, ou vers divers mélanges d’huiles », a déclaré un analyste. .

Changer les habitudes des consommateurs pourrait alléger un peu la pression. Cependant, il a soutenu qu’une demande de base pour l’huile d’olive en tant que produit sain et naturel « sera maintenue à presque n’importe quel prix ». « Sans augmentation des précipitations, nous pourrions continuer à voir des prix historiquement élevés de 5 € par kg ou plus jusqu’à la campagne agricole 2023/24. »

Source : cnbc.com/2023/05/04/olive-oil-prices-hit-record-highs-due-to-bad-weather-in-spain.html

De AdecitedelCampo nous promouvons la culture de cuisiner avec de l’huile d’olive extra vierge comme un produit gastronomique qui doit être soigné et apprécié comme un bon vin.

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