L’huile d’olive pourrait aider à l’entraînement

Un sous-produit naturel de la production d’huile d’olive pourrait soutenir la formation

Selon de nouvelles recherches, la production d’huile d’olive pourrait avoir des avantages antioxydants et favoriser l’activité physique. L’étude, menée par des chercheurs en nutrition de l’Université Anglia Ruskin (ARU) et publiée dans la revue Nutrients, est la première à examiner les bienfaits de l’eau d’olive naturelle pour les athlètes.

L’eau d’olive est un déchet qui se produit lors de la production d’huile d’olive. Les olives contiennent des polyphénols aux propriétés antioxydantes, et leur eau contient un certain nombre de composés phénoliques et est particulièrement riche en hydroxytyrosol.

La première étude sur les avantages potentiels pour les sportifs a inclus 29 participants actifs de manière récréative qui ont consommé de l’eau ou un placebo de saveur et d’apparence assorties pendant 16 jours consécutifs et ont constaté des effets positifs sur plusieurs indicateurs clés de la performance de course.

En particulier, la consommation d’eaux usées a amélioré les paramètres respiratoires au début de l’entraînement ainsi que la consommation d’oxygène et l’économie de course à des niveaux d’intensité plus faibles (seuil de lactate 1).

En revanche, les paramètres respiratoires sont restés largement inchangés à des intensités plus élevées (seuil de lactate 2), mais l’effort perçu (la difficulté à laquelle les participants pensaient travailler) a été amélioré, tout comme une récupération significative après un exercice progressif.

L’auteur principal, le Dr Justin Roberts, professeur associé de nutrition pour la santé et l’exercice à l’Université Anglia Ruskin (ARU), a déclaré que pour obtenir des avantages similaires des olives, de grandes quantités devraient être consommées quotidiennement, ce qui n’est pas réaliste, il a donc été décidé d’essayer l’effluent d’olive concentré. Cette eau, comme l’huile d’olive, contient de l’hydroxytyrosol.

En résumé, 16 jours de supplémentation avec ces eaux usées pourraient avoir un effet positif sur l’exercice aérobique, en particulier à des niveaux sous-maximaux. Une consommation d’oxygène réduite et une économie de course améliorée, ainsi que des améliorations dans la récupération aiguë, indiquent que ceux qui pratiquent régulièrement des exercices aérobiques peuvent en bénéficier.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à l’Université Anglia Ruskin pour étayer ces résultats et, en particulier, pour déterminer si ce produit peut être utilisé pour l’entraînement et la récupération après un marathon et pour démontrer son efficacité dans la suppression de l’inflammation associée à l’exercice.