Elizondo

Aceite Elizondo

Elizondo Premium Picual es un aceite de oliva virgen extra obtenido de aceitunas recolectadas al inicio de la campaña, buscando preservar la plenitud de sus atributos sensoriales. Su color verde intenso anticipa una experiencia olfativa compleja, donde se distinguen notas frescas de hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate e higuera. En boca, se aprecia un equilibrio entre frescura, un amargor y picor moderados, culminando en un agradable recuerdo almendrado.

La variedad Royal temprano, autóctona y de producción limitada, da origen a un aceite de oliva virgen extra singular. Su perfil aromático revela delicadas notas de aceituna, alcachofa, hierba verde y plátano. En boca, su entrada suavemente dulce evoluciona hacia un sabor almendrado intenso, acompañado de un ligero picor y matices sutiles que evocan la vainilla y la menta, ofreciendo una degustación distintiva y envolvente.

Elizondo: el Olivar

Nuestros olivares se extienden por el fértil valle del Guadalquivir, desde la Sierra de Cazorla hasta La Loma. Este entorno natural privilegiado asegura la obtención de frutos de la más alta calidad. Supervisamos cada paso, desde el cultivo y la recolección hasta la extracción y el envasado.