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Marqués de Prado

7,42 54,45 /Ud

Árboles plantados de manera tradicional.

Amargor de la Picual y alto nivel de antioxidantes naturales.

El Arbequino aporta una entrada dulce seguida de un picante característico en boca y garganta

AOVE de gran complejidad.

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Aceite de oliva Marqués de Prado

Marqués de Prado, AOVE de las aceitunas del olivar más antiguo de la finca.


Producido con dos variedades: Picual y Arbequino. El Picual se produce con un olivar de entre 10 y 40 años de edad. El Arbequino se produce un olivar de cinco años.

El Picual le da su amargor suave característico de su alto nivel de antioxidantes naturales y los aromas a hoja verde, a tomatera y a cítricos.

El Arbequino tiene una entrada dulce seguida de un picante característico en boca y garganta.

Frutado medio con aromas que nos recuerdan a manzana y plátano verdes.

Se trata de un AOVE complejo, de las tres variedades que se mezclan naturalmente en el campo.

El Picual nos trae el amargo por su alto nivel de antioxidantes naturales.

La Almazara

Propiedad familiar, en la margen del río Guadajoz en término municipal de Baena (Córdoba). En 1924 los marqueses de Bedmar transformaron la finca en olivar, destinada anteriormente a dehesa y cereal.

AOVE Marqués de Prado

El actual propietario es Manuel Heredia Halcón, Marqués de Prado.

Los olivos tradicionales de la zona de Baena, picudos, hojiblancos y picuales, para favorecer la polinización y controlar la vecería.

En 1996 se inicia la reconversión al Cultivo Ecológico (C.A.A.E.) y se inician los trabajos de transformación en regadío del olivar.

Durante el año 2006 se construyó la nueva almazara, para cerrar el ciclo productivo, del árbol a la botella. Se trata de un moderno edificio bioclimático, minimiza el consumo de energía y garantiza la conservación y estabilidad del aceite en la bodega.

Las pantallas vegetales, los paneles de energía fotovoltaica, y el sistema de cámaras de aire, mantienen el interior a temperatura estable, entorno a los 23ºC, sin consumo alguno de energía. Del mismo modo, para la climatización y agua caliente para el molino se usa el propio hueso extraído de la aceituna como combustible.

En resumen, con la energía de los paneles solares y del hueso de aceituna se consigue el equilibrio energético en el proceso, sin ningún gasto añadido en combustible.

Información adicional

Calidad

Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico

Denominación de Origen

Baena

Aceitunas cosechadas en

Córdoba, España

Variedad

Picual, Arbequina, Picual, Arbequina con estuche

Embotellado en

Córdoba, España

Envase

Botella 250ml, Botella 500ml, Lata 500ml, Lata 1l, Lata 5l

Conservación

en lugar fresco y oscuro, y tapón cerrado

Consumo preferente

18 meses desde la fecha de envasado

Valores nutricionales

por 100g

Valor calC3rico 884Bkcal
3.701BkJ
Grasas 100,0Bg
b Grasas saturadas 13,8Bg
b Grasas monoinsaturadas 73,0Bg
b Grasas poliinsaturadas 10,5Bg
Carbohidratos 0,0Bg
b AzC:cares 0,0Bg
ProteC-nas 0,0Bg
Fibra alimentaria 0,0Bg
Colesterol 0,0Bg
Sodio < 0,1Bg
Agua 0,0Bg
Vitaminas 0,0Bmg
Vitamina A 0,0Bmg
Vitamina B1 0,0Bmg
Vitamina B11 0,0Bmg
Vitamina B12 0,0Bmg
Vitamina B2 0,0Bmg
Vitamina B3 0,0Bmg
Vitamina B5 0,0Bmg
Vitamina B6 0,0Bmg
Vitamina C 0,0Bmg
Vitamina D 0,0Bmg
Vitamina E 14,3Bmg
Vitamina K < 0,1 mg
Minerales
Calcio 1,0Bmg
Cinc 0,0Bmg
Cobre 0,0Bmg
FC3sforo 0,0Bmg
Hierro 0,6Bmg
Magnesio 0,0Bmg
Manganeso 0,0Bmg
Potasio 1,0Bmg
Selenio 0,0Bmg
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