Aceite de oliva Pago Baldío San Carlos
El AOVE Pago Baldíos San Carlos, 100% variedad Arbequina, se produce en el microclima único de Cáceres. Se recolecta en el momento perfecto, 15 días antes de lo habitual, garantizando el máximo frutado y un aroma sobresaliente. Su color característico es dorado.
El aceite se obtiene por extracción en frío sin filtrar, únicamente mediante procedimientos mecánicos. Posee una acidez mínima (inferior al 1%), no contiene aditivos y cumple con las normativas europeas.
La almazara es el legado de una familia dedicada a la agricultura desde el siglo XVII, con una filosofía centrada en la investigación y la calidad para un producto natural y sano. La ubicación junto al Monte Almanzor contribuye a su calidad singular.
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