Arbequina-Olivenöl

Arbequina-Olivenöl stammt ursprünglich aus Palästina und wurde im 17. Jahrhundert nach Spanien eingeführt. Es ist eine sehr beliebte Sorte in Katalonien, Aragonien und anderen Regionen. Es zeichnet sich durch seinen süßen und fruchtigen Geschmack aus, ohne die Bitterkeit anderer Sorten wie Picual. Es ist reich an Polyphenolen, Antioxidantien und Ölsäure, die zur Regulierung des LDL-Cholesterins und des Blutzuckerspiegels beiträgt. Dank seiner hohen Stabilität eignet es sich ideal zum Braten. Sein milder, nicht aufdringlicher Geschmack eignet sich zudem perfekt für die Verwendung roh in Soßen, Mayonnaise und zum Backen.