Es ist wichtig, die Olivensorte zu kennen, aus der das native Olivenöl extra hergestellt wird. Während die Arbequina-Olive mildere und leichtere Öle produziert, sind die Sorten Picual oder Cornicabra eher bitter und scharf, und die Hojiblanca kombiniert fruchtige und scharfe Noten.
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46023 Valencia
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