Gran Alcuza Natives Öl Extra
Coupage
Gran Alcuza, da es sich um eine Mischung aus Sorten handelt, vereint sie viele der bemerkenswerten Eigenschaften jeder von ihnen. Dieses Öl ist charakteristisch für sein intensives fruchtiges Aroma von Oliven und seinen intensiven und ausgewogenen Geschmack, mit einer leichten Schärfe und Bitterkeit mit süßen Nuancen von Apfel und Mandel.
Es ist ein Coupage der Sorten Picual, Arbequina und Hojiblanca.
Arbosana
Öl mit einem leicht intensiven fruchtigen Aroma mit mittlerem süß-bitterem Geschmack mit würzigen Noten. Speziell für Nudel- und Gemüsesalate und Gebäck.
Picual
Öl mit intensivem bitter-würzigem Geschmack im Hals und Nachgeschmack mit kräuterigen Nuancen. Aufgrund der großen Stabilität, die diese Sorte bietet, kann sie zum Hochtemperaturgaren, Frittieren, Panieren und Panieren verwendet werden. Auch in Eintöpfen, eingelegtem Fleisch, Käse, Wurst und besonders zum Schmecken mit rohem Brot.
Arbequina
Sanftes und leichtes Öl mit einem mittelintensiven fruchtigen Geruch mit Nuancen von Nüssen. Es kann in Mayonnaise-Saucen, Alioli, Vinaigrettes, Sardellen in Essig, mariniertem Lachs, Schalentier-Carpaccio, Gazpachos, Salmorejos und Pfannengerichten verwendet werden. Sehr gut geeignet zum Rohverzehr und in Gebäck, für Gebäckmassen. Pures EVOO!
