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Bardomus

5,60 26,40 /Einheit

Erstaundenes EVOO, das aus den einzigartigen und einheimischen Sorten.

Es handelt sich um hochwertige √Ėle.

Bardomus-Olivenöl

F√ľnf verschiedene Sorten an, darunter ein Coupage (Olivenmischung verschiedener Sorten, Arbequina, Borriolenca, Picual und Canetera).

Bardomus-Olivenöl kaufenArbequina

Stammt aus Pal√§stina und wurde vom Herzog von Medinaceli im 17. Jahrhundert aus dem Burgpalast von Arbeca eingef√ľhrt, daher der Name. Der Olivenbaum ist klein und widerstandsf√§hig gegen K√§lte, hohe Fruchtproduktion in Form von Trauben, gr√ľn / violett und gl√§nzend, fr√ľhe Reifung und gute Fettertr√§ge.

Das √Ėl wird sehr gesch√§tzt f√ľr seine Weichheit, Flie√üf√§higkeit und Duft, mittlere Intensit√§t mit √ľberwiegenden Noten von Fr√ľchten (Apfel, gr√ľne Mandeln, gr√ľne Banane) gegen√ľber bitter und w√ľrzig. Sie sind √Ėle mit harmonischen Eigenschaften, zart und s√ľ√ü, mandelf√∂rmig.

Es ist etwas empfindlicher als andere Sorten gegen Oxidation, daher ist es wichtig, es vor Licht und Hitze zu sch√ľtzen.

Borriolenca

Urspr√ľnglich aus Borriol (Castell√≥n), mit hoher Produktivit√§t, l√§ndlich, fr√ľh reifend, mit l√§nglichen und asymmetrischen Fr√ľchten. Das aus der Borriolenca-Olive gewonnene √Ėl ist viel und von gro√üer Qualit√§t. Leider handelt es sich um eine Regressionssorte, die in der Regel auf Familienbetrieben f√ľr den Eigenverbrauch hergestellt wird.

Seine Oliven werden in der Provinz Castellón, der exquisitesten und feinsten in der Region, mit einem sehr eigenartigen Geschmack sehr geschätzt.

Canetera

Urspr√ľnglich aus Canet lo Roig (Castell√≥n), auch bekannt als Caneti, Nana, Seniera und Llusi√≥. Die Canetera-Olive ist ein kleiner Baum und wenig kr√§ftig. Sie ist eine Sorte, die empfindlich gegen Trockenheit und K√§lte ist. Sie hat einen fr√ľhen Produktionsstart und eine geringe Best√§ndigkeit gegen Abl√∂sung, was die maschinelle Ernte erleichtert.

Daraus werden √Ėle gewonnen, die sehr ranzstabil und von mittlerer Fettausbeute sind. Gr√ľne Fruchtigkeit von mittlerer Intensit√§t, anhaltend, im Mund zeigt sie eine intensive und elegante Bitterkeit. Der Juckreiz ist sehr raffiniert und dringt angenehm in die Lippen und die Zunge ein.

Coupage

Von den Sorten Borriolenca, Canetera und Arbequina die besten Oliven f√ľr unser Author Assemblage Coupage. Es kombiniert die S√ľ√üe und Flie√üf√§higkeit der Arbequina mit dem rustikalen Touch der einheimischen Borriolenca und Canetera. Ein ausgewogenes EVOO, leicht bitter und w√ľrzig.

Bardomus, die √Ėlm√ľhle

Das BARDOMUS Estate geh√∂rt seit 1989 der Familie Barchi Casali. Es liegt direkt am Mittelmeer zwischen den Naturparks Prat de Cabanes und Sierra de Irta. Wir genie√üen somit ein au√üergew√∂hnliches Mikroklima, das unserem √Ėl einzigartige organoleptische Eigenschaften verleiht.

Dank dieser Bedingungen reifen die Oliven sehr fr√ľh und werden Mitte Oktober geerntet. Auf diese Weise wird das Maximum ihrer Eigenschaften f√ľr unser √Ėl zur√ľckgewonnen.

Zusätzliche Information

Qualität

Olivenöl Extra Vergine

Oliven geerntet in

Castellón, Spanien

Sorte

Arbequina, Assemblage (Coupage), Borriolenca, Canetera, Picual

Abgef√ľllt

Castellón, Spanien

Konservierung

an einem k√ľhlen, dunklen Ort und mit geschlossener Kappe

Bevorzugter Verbrauch

18 Monate ab Verpackungsdatum

Packung

Dose 250ml, Dose 2l, Flasche 250ml, Flasche 500ml

Verpackung

1 Einheit, Kiste x 12, Kiste x 4

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