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Beim Kauf von Olivenöl verschiedener oliven Haine erhalten Sie Ihre Öle separat und die entsprechenden Versandkosten werden jeweils hinzugefĂŒgt.
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San Carlos Gourmet

10,87 81,05 /Einheit

Coupage von Arbequina und Cornicabra, Olivenöl extra vergine Premium.

Produziert mit der am ersten Erntetag gesammelten Olive.

Ausgezeichnet in mehreren internationalen Wettbewerben.

Ideal fĂŒr mit rohem Fisch, Reis, Fleisch, grĂŒnen Salaten und Pasta.

Sehr niedriger maximaler SĂ€uregehalt: 0,1%, intensive grĂŒne Farbe, sehr ausgeglichener Coupage, mit sehr milder Bitterkeit und Pikant.

San Carlos Gourmet-Olivenöl

Extra Vergine, ein Genuss fĂŒr die Sinne. Ein unverkennbarer Beweis fĂŒr guten Geschmack. Extra natives Öl mit der besten Auswahl an Cornicabra-Oliven mit einem Hauch von Arbequina.

San Carlos Gourmet-Olivenöl kaufenDort genießen sie das einzigartige Mikroklima von Majadas del TiĂ©tar in CĂĄceres.

Herstellung des Öls mit der ersten Ernte, BewĂ€sserung und selektiven DĂŒngung per Flasche, die den Erhalt der Umwelt garantiert.

San Carlos Gourmet, von grĂŒner Goldfarbe, bleibt im Mund bestehen, mit frischer, ausgewogener SĂŒĂŸe und Bitterkeit.

Es entspannt den Eindruck von GewĂŒrzen und ist ideal fĂŒr Braten, KĂ€se oder Grillabende.

Ohne das Öl zu verĂ€ndern, nur durch mechanisches Waschen, Dekantieren und Zentrifugieren. Ungefiltert und kalt extrahiert.

Mit einem minimalen SĂ€uregehalt von weniger als 1% (1 Gramm pro 100 Gramm freie FettsĂ€uren). Keine Zusatzstoffe gemĂ€ĂŸ den europĂ€ischen Höchstwerten fĂŒr PestizidrĂŒckstĂ€nde. Konserviert in einem sauberen, trockenen Lagerhaus bei konstanter Temperatur und vor der Sonne geschĂŒtzt.

Paarung

Roh, frisch oder am Rebstock, seine organoleptischen Eigenschaften bleiben am besten erhalten. Das Olivenöl extra vergine ist in der Tat das Pflanzenöl mit einer besseren TemperaturbestĂ€ndigkeit, was bedeutet, dass seine Polyphenole bei der gleichen Temperatur weniger verdampfen als andere Öle.

Dies liegt an seiner speziellen Zusammensetzung in FettsĂ€uren, insbesondere ÖlsĂ€ure, und an geringen Sterolgehalten, wodurch die oxidative Polymerisation reduziert wird. und macht es zu einem hervorragenden natĂŒrlichen Konservierungsmittel fĂŒr andere Lebensmittel.

In diesem Anfangszustand befindet sich das Maximum an Polyphenolen und ist daher fĂŒr unsere Gesundheit sehr interessant. Sie sind „krautige“ Öle, bitter, wĂŒrzig und von intensiver grĂŒner Farbe.

Mit fortschreitender Saison reifen die Oliven, und diese anfĂ€nglichen Eigenschaften werden gemildert oder „abgeflacht“, wodurch die SĂŒĂŸe erhöht wird und ihre Farbe in gelbliche Töne ĂŒbergeht.

FĂŒr Ihre Gesundheit

Wir möchten Sie daran erinnern, dass Natives Olivenöl Extra wie San Carlos Gourmet-Olivenöl bereits als ein echtes Medikament gilt, das gegen Krebs und Alzheimer wirkt. Dies sind eigentlich seine Polyphenole, die fĂŒr die Neutralisierung freier Radikale verantwortlich sind. Somit verlangsamt die HOVE die Zellalterung.

TatsĂ€chlich, hat ein internationales Forscherteam nachgewiesen, dass Olivenöl die Zellen des Körpers vor oxidativem Stress bewahrt und vor Krebs schĂŒtzt. Entscheidend sei aber ein regelmĂ€ĂŸiger Konsum. Die Wissenschaftler verabreichten gesunden MĂ€nnern zwei Wochen lang tĂ€glich 25 Milliliter Olivenöl und untersuchten auf Stoffwechselprodukte, die oxidativen Stress anzeigen.

Tipps zur Konservierung

Wir mĂŒssen immer daran denken, dass Olivenöl ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie Brot oder KĂ€se.

Sabor d'Oro Verde-Olivenöl halten

Daher beginnen in dem Moment, in dem die Olive den Baum verlÀsst, Oxidations- und/oder Fermentationsprozesse.

Es ist normal, und es ist tatsĂ€chlich das, was gute EVOOs nur wenige Stunden nach der Ernte der FrĂŒchte zermahlen lĂ€sst.

Die grĂ¶ĂŸten Feinde Ihres San Carlos Gourmet sind jedoch Licht, Hitze und Sauerstoff.

Wir mĂŒssen die Flaschen daher kĂŒhl und dunkel und fest verschlossen aufbewahren. Stellen wir uns vor, dass wir jedes Mal, wenn wir die Flasche öffnen, um uns selbst zu bedienen, den Sauerstoff darin erneuern.

Daher dauert es nach dem Öffnen nicht lĂ€nger als ein paar Wochen, um es zu konsumieren.

Und auch aus diesem Grund mĂŒssen wir große Formate vermeiden, es sei denn, wir sind eine große Familie oder eine Gemeinschaft. Kaufen wir aus dem gleichen Grund keine Öle in den Regalen, da sie seit Stunden und Tagen gnadenlos dem Licht der RĂ€umlichkeiten ausgesetzt sind … 🙁

ZusÀtzliche Information

Gewicht 2 kg
QualitÀt

Olivenöl Extra Vergine

Oliven geerntet in

CĂĄceres, Spanien

Sorte

Cornicabra, Coupage

AbgefĂŒllt

CĂĄceres, Spanien

Packung

Flasche 500ml, Karaffe 5l

Konservierung

an einem kĂŒhlen, dunklen Ort und mit geschlossener Kappe

Bevorzugter Verbrauch

18 Monate ab Verpackungsdatum

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