Huile d'olive Picudo

L’huile d’olive vierge extra Picudo est un jus onctueux et équilibré, reconnu pour son profil sensoriel unique. Originaire de la région subbética de Cordoue, en Espagne, son nom vient de la forme pointue de l’olive. Au nez, elle offre un fruité vert intense avec des notes de pomme, d’amande verte, de banane et une touche d’herbes fraîches. En bouche, elle est onctueuse et sucrée à l’attaque, suivie d’une légère amertume et d’un piquant agréable et persistant. Bien que moins stable que d’autres variétés, sa saveur délicate la rend idéale pour être consommée crue.