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Bardomus

6,13 29,25 /Unit√©

Huile extraite des variétés uniques Borriolenca et Canetera.

Huile d’olive Extra Vierge de haute qualit√©.

Pur jus d’olives 100% naturel.

Huile d’olive Bardomus Extra Vierge

Chez Bardomus, nous vous proposons cinq vari√©t√©s diff√©rentes, dont un Coupage (m√©lange d’olives de diff√©rentes vari√©t√©s).

Bardomus Arbequina, douceur, fluidité et parfum

L’Arbequina est originaire de Palestine, introduite par le duc de Medinaceli au XVIIe si√®cle, depuis le ch√Ęteau-palais d’Arbeca, d’o√Ļ son nom. L’olivier est petit et r√©sistant au froid, production √©lev√©e de fruits sous forme de grappes, vert / violet et brillant, maturation pr√©coce et bon rendement en mati√®res grasses.

L’huile est tr√®s appr√©ci√©e pour sa douceur, sa fluidit√© et son parfum, d’intensit√© moyenne avec une pr√©dominance de notes de fruits (pomme, amande verte, banane verte) sur l’amer et l’√©pic√©. Ce sont donc des huiles aux caract√©ristiques harmonieuses, d√©licates et sucr√©es, en forme d’amande.

Elle est un peu plus d√©licate que les autres vari√©t√©s face √† l’oxydation, il est donc important de la prot√©ger de la lumi√®re et de la chaleur.

Bardomus Borriolenca, rural et rustique

Originaire de Borriol (Castell√≥n), √† haute productivit√©, rural, √† maturation pr√©coce, avec des fruits allong√©s et asym√©triques. L’huile extraite de l’olive Borriolenca est abondante et de grande qualit√©. Malheureusement, il s’agit d’une vari√©t√© de r√©gression, g√©n√©ralement dans les exploitations familiales, produite pour l’autoconsommation.

Ses olives sont très appréciées dans la province de Castellón, la plus exquise et la plus fine de la région, avec une saveur très particulière.

Bardomus Canetera, amer, intense et élégant

Originaire de Canet lo Roig (Castell√≥n), √©galement connue sous le nom de Caneti, Nana, Seniera et Llusi√≥. Petit arbre peu vigoureux, l’olive Canetera est une vari√©t√© sensible √† la s√©cheresse et au froid, avec une entr√©e en production pr√©coce et une faible r√©sistance au d√©tachement qui facilite la r√©colte m√©canis√©e.

Des huiles tr√®s stables au rancissement et √† rendement moyen en mati√®res grasses en sont extraites. Fruit√© vert d’intensit√© moyenne √† √©lev√©e, persistant, en bouche elle pr√©sente un amer intense et √©l√©gant. Le piquant est tr√®s sophistiqu√© et envahit agr√©ablement les l√®vres et la langue.

Bardonus Coupage

Parmi les vari√©t√©s Borriolenca, Canetera et Arbequina, les meilleures olives pour r√©aliser notre Coupage. Elle combine la douceur et la fluidit√© de l’Arbequina avec la touche rustique des Borriolenca et Canetera. Une HOVE √©quilibr√©e, l√©g√®rement am√®re et √©pic√©e.

Bardomus, le moulin à huile

Le domaine BARDOMUS appartient √† la famille Barchi Casali depuis 1989. Situ√© directement sur la M√©diterran√©e, entre les parcs naturels du Prat de Cabanes et la Sierra de Irta. Nous b√©n√©ficions ainsi d’un microclimat exceptionnel, qui apporte des qualit√©s organoleptiques uniques √† notre huile. Gr√Ęce √† ces conditions, les olives m√Ľrissent tr√®s t√īt et sont r√©colt√©es mi-octobre. De cette fa√ßon, le maximum de leurs attributs est r√©cup√©r√© pour notre p√©trole.

Notes de santé

L’HOVE (huile d’olive extra vierge) est la cl√© d’une alimentation saine. D’un point de vue nutritionnel et pour pr√©venir certaines affections chroniques. elle contient des substances antioxydantes et des vitamines, en particulier la vitamine E (tocoph√©rol).

Elle est √©galement riche en carot√©no√Įdes et polyph√©nols et en acide ol√©ique. En particulier, cette graisse monoinsatur√©e augmente le bon cholest√©rol (HDL), diminuant le mauvais cholest√©rol (LDL).

Pour cette raison, l’huile d’olive extra vierge et le r√©gime m√©diterran√©en pr√©viennent les maladies cardiovasculaires. En effet, de nombreuses √©tudes montrent que les polyph√©nols nous aident √† nous prot√©ger de l’art√©rioscl√©rose gr√Ęce √† son pouvoir anti-inflammatoire.

L’√©laboration doit √™tre 100% naturelle, sans utiliser de composants chimiques, pour assurer l’int√©grit√© de son contenu. De plus, plusieurs √©tudes sugg√®rent d√©j√† que les r√©gimes riches en HOVE nous prot√©geraient de certains types de cancer, comme le cancer du sein. D’un autre c√īt√©, son effet rassasiant nous aide √† contr√īler l’ob√©sit√© et le diab√®te de type 2.

Information complémentaire

Qualité

Huile d'Olive Extra Vierge

Olives récoltées à

Castellón, Espagne

Variété

Arbequina, Assemblage (Coupage), Borriolenca, Canetera, Picual

Mis en bouteille

Castellón, Espagne

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Présentation

Bouteille 250ml, Bo√ģte 250ml, Bouteille 500ml, Bo√ģte 2l

Emballage

1 unit√©, bo√ģte x 12, bo√ģte x 4

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