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Isbilya

18,95 19,95 /Unit√©

Premios 2022-23

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Huile d’olive vierge extra Monovari√©tale de la vari√©t√© Sikitita et Koroneiki.

Ligne Gourmet, récolte précoce à la mi-octobre et mouture immédiate.

Forte intensit√© de fruit√©, tr√®s aromatique, rappelant les tomates et l’herbe fra√ģche.

Huile d’olive Isbilya Extra Vierge

Isbilya rappelle l’herbe coup√©e, les tomates et un curieux m√©lange d’herbes aromatiques. Elle pr√©sente une forte intensit√© de notes fruit√©es, l√©g√®rement am√®res et √©pic√©es rappelant les amandes et m√™me les bananes.

D’une couleur verte intense qui brille comme une √©meraude authentique. Notre nez sent le doux parfum d’une huile fra√ģche, jeune et pleine qui nous surprend aussi en bouche par sa douceur et tendresse. Nous suivons une tradition ol√©icole profonde. Nous cueillons nos olives √† la mi-octobre en une seule journ√©e, pendant la nuit, pour √©viter que l’exc√®s de chaleur puisse ab√ģmer les fruits.

Isbilya est une huile monovari√©tale de la vari√©t√© Sikitita. Le prix de cette huile est bien s√Ľr √©lev√©. C’est une huile de d√©gustation au m√™me niveau que les grands vins, et doit √™tre soigneusement conserv√©e. La temp√©rature doit √™tre stable et fra√ģche, sans lumi√®re ni oxyg√®ne, qui peuvent alt√©rer leurs propri√©t√©s, ar√īmes et go√Ľts.

C’est une huile qui ne devrait √™tre consomm√©e que crue, non seulement √† cause de son prix (il serait co√Ľteux de cuisiner avec ce type d’huile), mais parce qu’en cru on appr√©cie toutes ses nuances et ar√īmes.

Un vrai plaisir pour les sens!

Information complémentaire

Qualité

Huile d'Olive Extra Vierge

Olives récoltées à

Sevilla, Espagne

Variété

Koroneiki, Sikitita

Type de filtrat

filtrée, non filtrée

Mis en bouteille

Sevilla, Espagne

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Présentation

Bouteille 500ml

Emballage

1 unit√©, bo√ģte x 12

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