¿El aceite de oliva engorda? El consumo de mantequilla, margarina y aceite de oliva suele mirarse con lupa, pero la OCU defiende la importancia de prestar atención a su composición...
¿Se puede utilizar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal? Como desarrolladora de recetas profesional y nutricionista, escribo recetas que requieren ciertos ingredientes, como pistachos o harina integral, por...
Confirman los beneficios del AOVE para la flora intestinal Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén (UJA) ha confirmado los beneficios del aceite de oliva virgen extra sobre...
Cocinar con aceite de oliva: ¿buena o mala idea? No todos los aceites son iguales: hay unos que se utilizan para platos fríos y otros que se utilizan para freír....
Ensalada Cobb clásica con aceite de oliva y aderezo de queso azul Las ensaladas principales abundantes tienen un sabor especialmente bueno para el almuerzo o la cena. Los componentes de...
No hay suficiente AOVE en Italia La industria oleícola italiana teme que no haya suficiente AOVE para abastecer el mercado. La Asociación de la Industria Olivarera Italiana (Assitol) ha alertado...
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