Aceite Cornicabra

El aceite de oliva Cornicabra, originario de las provincias de Toledo y Ciudad Real, se distingue por su gran personalidad. Nombrado por la forma de cuerno de cabra de su fruto, tiene un color amarillo verdoso brillante y un sabor único, con un perfecto equilibrio entre amargor, picor y un toque afrutado. Su aroma evoca a hierba fresca, tomate y almendra. Producido mediante prensado en frío para preservar todas sus propiedades, este aceite es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes, lo que contribuye a la salud cardiovascular, tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a la digestión. En la cocina, es extremadamente versátil: ideal para aderezos, sofritos y guisos, pescados e incluso en repostería.