Elixir Bio

Élixir Bio et Élixir Bio Dénoyauté

Une merveille gastronomique à base d’olives récoltées précocement et dénoyautées. Leur note aromatique se caractérise par un fruité vert, une saveur et un arôme plus prononcés que ceux des huiles produites traditionnellement. Longue en bouche, elle présente une amertume et un piquant surprenants pour la variété Arbequina. Il faut en moyenne 12 kg d’Arbequina pour obtenir 1 litre d’Élixir Dénoyauté.

L’Élixir Dénoyauté se marie parfaitement avec les salades amères, la volaille et le poisson blanc. Il accompagne à merveille les légumes grillés, les haricots verts sautés, les asperges blanches ou les courges. Idéale pour la dégustation de fromages, sa douceur tempère l’intensité des fromages bleus et sublime les fromages frais et à pâte molle.

Pourquoi Dehuesado ?

Elixir Dehuesado, une huile d’olive unique inspirée de la tradition romaine. Cuadrat Valley revisite la méthode du dénoyautage pour un fruité intense et une couleur verte éclatante. L’Elixir Dehuesado offre un arôme et une saveur supérieurs, avec une plus grande résistance à l’oxydation. Savourez une huile d’exception, où histoire et innovation se marient pour le plus grand plaisir de vos papilles.